鲍鱼,鲍鱼的营养价值及功效与作用

1. 吃鲍鱼的好处和害处？
2. 家常鲍鱼的做法？
3. 真正的鲍鱼是什么鲍鱼？

吃鲍鱼的好处和害处？

吃鲍鱼的好处是非常多的，能够补充人体所需要的好多营养，可以补充蛋白质，矿物质，强壮身体，还能补充好多钙，他的坏处就是一定要吃新鲜的，不新鲜的不能吃有毒，也不要吃的太多。

家常鲍鱼的做法？

四味鲍鱼材料听装鲍鱼500克。粉皮250克，黄果或青笋75克。椒盐25克，侄味汁30克，芥末25克，芝麻酱30克（或姜汁25克，蒜泥25克，椒油15克）

做法1、鲍鱼取出，入锅煮至刚熟捞出，片成薄片。

2、粉皮煮熟后修成大小相仿的片。

3、黄果或青笋雕刻成任意的花型。

4、先将粉皮铺在盘底，上铺鲍鱼片，周围用雕成花型的黄果或青笋点缀，配上椒麻、怪味、芥末、麻酱四种味碟即成。

食材：鲍鱼10只，豆豉20克，食油适量，食盐1茶匙，姜1块，蒜5瓣，白糖1茶匙，小葱1根

做法：

1.用刀挖出鲍鱼肉，去除内脏并洗净；

2.鲍鱼壳用小刷子刷净，鲍鱼表面划十字花刀。

3.葱切葱花，蒜切末，姜切末，豆豉漂洗干净后剁碎

4.接着锅内热适量油，加入葱、姜、蒜小火炒香（留出少许葱花备用），加入豆豉继续炒出香味

5.加入适量盐、少许糖调味，成为豉汁，鲍鱼重新放入壳内，浇上适量豉汁，蒸锅上汽后，蒸约5分钟，表面撒些葱花，淋上适量烧滚的油即可

主料

鱼鳔4个, 鲍鱼3个, 鸡1个, 竹荪1把, 冬菇(干) 10个, 枸杞子3大匙, 干贝8粒, 水适量.

做法

1: 鱼肚氽烫去腥。（如果是爆的鱼肚直接水发就好。）

2:泡冷水，洗至没有泡沫

3:把泡软的鱼肚切小块

4:鲍鱼用刷子刷去表面的黑膜

真正的鲍鱼是什么鲍鱼？

澳洲鲍，澳洲鲍体积大，肉厚，普通小的有200-300克，大的有600-700克。外壳厚实，有6-9个小孔，有的大澳洲鲍时间久长，外壳甚至长有海草，外壳肉表呈唛红色或淡***。澳洲的鲍鱼 主要有三种：青边鲍、黑边鲍、和前两种鲍鱼的杂交鲍鱼，黑边鲍鱼和青边鲍鱼就像两个地域的两个不同种族，并不混居：黑边鲍鱼一般生活在澳大利亚南纬40°左右东部的太平洋沿岸，而青边鲍鱼则生活在澳大利亚南纬40°左右西部的印度洋沿岸。