正宗牛丸面的做法大全

1. 711车仔面的做法？
2. 711车仔面的做法？
3. 山西临汾牛肉丸子面有哪几家很出名？

711车仔面的做法？

车仔面 先煮熟附加食品，就是鱼蛋、猪肉丸、牛腩、牛根、牛丸、猪皮、猪红、萝卜等菜，再下你喜欢的面，例如幼面、粗面、油面、伊面、河粉、米粉等，再放些少菜，就成了。

菜全由自己选择，可选择的有牛腩、猪红、猪皮、萝卜、豉油鸡翼以及各种丸类及蔬菜等等，一碗美味的车仔面可说是全由自己选择出来的，再加上牛腩汁、沙爹汁或咖喱汁，口味真正任由自己调配，很多人都喜欢车仔面的惹味，简单一碗平价车仔面，就已很饱肚。一般的面底及饣送菜已经非常足够。(约~/碗)另外，大家还可选择简简单单的猪扒面，别小看这个简单的面食，因为最重要的秘诀是如何烹调出肉质松软而入味的猪扒。车仔面是在五十年代香港经济最低潮时兴起的，到今天，车仔面依然甚得人心，而价格方面则有贵有平。不过这些小贩式经营己成为历史陈迹。车仔面再没有车仔，这也是香港的转变的一部份。

711车仔面的做法？

车仔面 先煮熟附加食品，就是鱼蛋、猪肉丸、牛腩、牛根、牛丸、猪皮、猪红、萝卜等菜，再下你喜欢的面，例如幼面、粗面、油面、伊面、河粉、米粉等，再放些少菜，就成了。

菜全由自己选择，可选择的有牛腩、猪红、猪皮、萝卜、豉油鸡翼以及各种丸类及蔬菜等等，一碗美味的车仔面可说是全由自己选择出来的，再加上牛腩汁、沙爹汁或咖喱汁，口味真正任由自己调配，很多人都喜欢车仔面的惹味，简单一碗平价车仔面，就已很饱肚。一般的面底及饣送菜已经非常足够。(约~/碗)另外，大家还可选择简简单单的猪扒面，别小看这个简单的面食，因为最重要的秘诀是如何烹调出肉质松软而入味的猪扒。车仔面是在五十年代香港经济最低潮时兴起的，到今天，车仔面依然甚得人心，而价格方面则有贵有平。不过这些小贩式经营己成为历史陈迹。车仔面再没有车仔，这也是香港的转变的一部份。

山西临汾牛肉丸子面有哪几家很出名？

说起临汾的美食，壹周君就不得不提牛肉丸子面。

=劲道厚实的丸子、面条配上辛香浓郁的汤底，简单质朴，恰合黄土高坡的粗矿豪迈、风尘漫漫。在凛冽冬日一碗面汤下肚，酣畅淋漓，足够驱散周身寒意。唯一的争议是哪家的牛肉丸子面最出名、最好吃，有的是闻名遐迩的长年老店有的是深藏街巷的路边小摊，下面这几家店便长年“把控”着临汾人的胃。

1、白老三牛肉丸子面

牛肉丸子面发源于临汾的***白家，上世纪60年代白荣祥将重庆火锅牛油创新引入到汤底之中，其后白家四兄弟继续将这门手艺发扬光大。时至今日，白老三的牛肉丸子面成为了平阳城的头号招牌，分店众多、随处可见，以入口麻辣、回味辛香味享誉临汾，并多次获得地方“名优小吃”称号。

白老三牛肉丸子面的汤底中加入了桂皮、山楂等二十余味中草药，使面汤色泽褐红、辣味醇正但辣而不腻，更兼具补中益气、解酒解乏的功效，配上店家纯手工制作的牛丸和面条，一口面一口汤，让人欲罢不能。此外，店内还有各式炒菜、凉菜，约上一二好友，小酌汾酒，也是不错的选择。

2、薛老五牛肉丸子面

薛老五牛肉丸子面总店位于西关古城街，最值得称道的是店家的牛肉丸子，从选料到处理、烹饪都可谓精益求精。精选带筋牛腱心，充分炖煮，劲道弹牙。牛肉丸手工打制，放入油锅煎炸，外焦里嫩，再配上香菜和上好的牛大骨汤头，香气四溢，让人食欲大增。薛老五家的牛肉丸子面有三种规格可选，牛肉、涮菜可另加，分量足够、价格亲民，真正属于街头的平民美食。