牛筋面的做法西安,陕西牛筋面的做法

1. 有多少人喜欢吃面食的？
2. 吃过夏至面，一天短一线。你们那里最好吃的面是什么？
3. 在外地吃家乡的特色食物是一种怎样的体验？

有多少人喜欢吃面食的？

我是陕西宝鸡人，我们家乡人最热喜欢吃面食，太多太多的种类，好吃的停不下来！

烩面一碗

牛筋面，刚加工出来的，来一碗？

宽扯面，够宽不？

炒面片

陕西蒜蘸面，不怕辣的来吃

我们陕西的饸烙面，有汤饸烙，干拌饸烙

我们陕西的擀面皮，香的很

新疆拌面，加面不要钱😍

新疆汤饭（汤面片）

说起面食，我是特别喜欢吃面食的，尤其是各种各样的面条，油泼面、山西刀削面、哨子面、饸烙面等等一大堆。

而且这些面食大多数都是源于山西的，山西被称为世界面食之根，很多面食都是从这里走出去的。

要说哪些人爱吃面，山西人是毋庸置疑排第一的，走西口是近代史上著名的人口迁徙***之一，在这次漫长的迁徙中，有大量的山西人、河北人以及陕西人走出关口，来到如今的内蒙古地区定居。

内蒙古有相当一部分的***是来自于山西的，这样山西的面食也就传到了现在的内蒙古，听爷爷说，我们的祖上也是从山西迁徙过来的。这可能也是我特别喜欢吃面食的原因吧。

经过多年的发展变化，文化的融合，整个北方地区对面食都是比较青睐的。

所以我觉得，黄河以北的***更加喜欢面食的，而且这里的面食种类繁多，经过多年的演变，每个地方都发展出了各自的特色。

比如呼市的焙子稍麦、武川的莜面、和林的饸烙面、山西的勾刀面都是其中的佼佼者。以上只是我的个人观点，欢迎大家来批评指正。

吃过夏至面，一天短一线。你们那里最好吃的面是什么？

俺们不吃面条，一年吃不到两回，谈不上好吃，要吃面条就去外面重庆小面馆去搞一碗吃下，做的正宗的还可以，那麻辣，够爽！！自己家根本不会做面条，也不爱吃面试！！坐标，湖北孝感！[呲牙][呲牙][呲牙]

大家好，我是君子兰1***2，很高兴参加这个话题讨论。

说到面，我吃到的并不多，有北京的炸酱面，重庆麻辣小面，镇江锅盖面，四川扁担面，这些我只是在我们东北当地餐馆吃到的，很好吃。不知是否正宗，但我觉得最好吃的面还是我家乡的面。东北朝鲜族大冷面，东北正宗酸菜肉卤手擀面，香辣肉丝炒牛筋面。

现在正值七月天，人们大多没有什么胃口，今天带你品尝真正的清凉解暑面东北朝鲜族大冷面。

调料：精盐，味素，鸡精，白糖，桂花醋，辣椒油，香油，姜片，

第一步：取适量冷水，放白糖二勺，桂花醋一勺，黄瓜拍一段，姜片二片，放入冰箱镇凉，最好冻出冰楂。调成甜酸的冷面汁。

镇凉待用。

第二步：冷面清水中漫泡二十分钟，泡软泡透用双手搓散。捞出备用。

第三步：烧水，不必沸腾，响边水，大约八十度，放入冷面，翻个烫软，关火。

第四步：盆中放半盆凉水，迅速捞出烫好的冷面，冲散，凉透，再捞出放入另外一盆凉水中，反复两次控干水分。

第五步：找出最大碗，放入凉好的冷面，放适量精盐，味素，鸡精，放入带冰的冷面汤，放入黄瓜条，香菜叶，西红柿二片，鸡蛋半个，牛肉一片，火腿一片，小海米，芝麻，辣白菜，淋上香油，放辣椒油即可。

中国人常说世界上最好吃的是饭，而最好吃的饭是面。考古证据证明中国4000多年前就开始种植小麦了，中国人吃面的历史源远流长。中国成百上千种面条，也评出了十大面条，从南到北，从古至今，面的种类不胜枚举。

从汤面到拌面，从辣的到甜的，从圆的到扁形的，从粗的到细的，面的发挥余地让中国人不厌其烦。

我是一个南方人，粉和面都是我的最爱，而且偏爱口味重的面食，清汤寡水的面条吃不出畅快淋漓的感觉。

油泼面

多少人被白鹿原中张嘉译吃面的片段诱惑了，多少人为了一碗油泼面来了一场说走就走的西安之旅，多少在外的陕西人心心念念这一口家乡味。

不喜欢吃面的人永远不知道大蒜和面条是绝配，加上滚油和辣椒面，那种鲜香辣爽的畅快体验让你瞬间幸福感爆棚。劳动人民是最有智慧的，瞬间补充体力的同时还能让你的味蕾爆发。

几乎每个小区周边都有一家甚至几家陕西面食馆，除了招牌油泼面还有烩麻食、臊子面、肉夹馍，温暖了多少打工仔的胃和心。

你心中最好吃的油泼面在哪里？是不是有种冲动想跟着油泼面去西安？

杂酱面

杂酱面是流行在广大的北方地区如，北京 、天津、山东等地。由各种菜码加上杂酱拌面而成，菜码、杂酱、面条是杂酱面的三大关键。

在外地吃家乡的特色食物是一种怎样的体验？

在外地吃到家乡的特色食物，是有好多种体验的。

第一种体验是：幸福的家乡味道了。

在出门在外，要吃到家乡的特色食物，比较难，但是在异地能够吃到家乡的特色美食。从内心感受到的是一种非常温馨，和幸福的味道！

第二种体验是：唯有家乡美食解乡愁了。

由于出门在外，离家时间的长久，多少会对家乡的人和事、食物都有想念和想吃的。所以在外地能够，吃到家乡的特色食物。多少能够减少心中的乡愁，和满足的情怀。

第三种体验是：既能解馋又满足胃蕾。

因为在外地的饮食习惯和家乡的饮食习惯有所不同。特别是家乡的特色食物，基本不容易得到，所以在外地能够，吃到家乡的特色美食，真的是很解馋，又能满足胃蕾啊！

下面就来介绍几种我们家乡潮汕的一些特色食物吧，也是让好多出门在求学和工作的潮汕人，最想吃的家乡味道哦！

如：潮汕牛肉丸、肠粉、粿、卤鹅、咸杂等…

在外地要是能听到家乡的特色食物，是一件很高兴很幸福的感觉。特别是外地的口味和家乡的口味相差很大，而吃不下饭时，特别想念家乡的口味和食物。

记得有一次去广州学习，那里的口味很清淡无味，几天下来连饭都吃不下，一点食欲都没有。有一天下课比较早一点，我们同事几个说好去逛逛，找点好吃的。哈哈！逛着逛着看到一家家乡的餐馆，高兴地跳起来了，多好啊，既可以吃到家乡的味道，又能看到家乡的人，就象回到了家的感觉。

后来几天都去家乡的餐馆吃饭，感到人也亲戚，味道也爽口，这感觉真好！

在外地吃到家乡的特色美食，内心通常会非常的激动，都会有念家的感觉，有一次小编在上海吃到我们老家的灌南豆腐，和灌云豆丹，那个心情不言而喻，顿时心中出现了，很想念家乡的感觉，每位在外拼搏的中华儿女，都不容易！

希望将来每一位在外拼搏，志同道合的朋友，将来能够风光的返回家乡，就像刘强东返回宿迁老家一样，造福建设家乡！

刚毕业时到广东打工，早餐我们是自己到外面吃，所以我们厂外面是一排早餐店，我一般是去吃汤粉，但遗憾的是那些汤粉都不是家乡的做法，味道相差太远。后来在另一条街道发现我们家乡人开的汤粉店，真是意外惊喜!看老乡煮汤粉的过程好熟悉，爆炒过小白菜，加水放粉放榨菜肉丝，放各种各样作料、调味品……美滋滋地吃着家乡的特色食物，心里满是喜悦！低头边吃边想在家吃汤粉的趣事:记得读高中时学校对面的汤粉店最热闹，老板娘好漂亮好热情，我们几个同学坐下来渴盼着，老板娘端着粉放面前时心中真是迫不急待，快快吃上一口，太美味了！就是要这个味！……

边回想边吃着，喝一口汤，好满足！

简答：所谓家乡特色食物，是家乡的人们用家乡特有的食材，经一代或几代人不断的摸索、调味制造出来的，具有独特的风味。一旦离开家乡的环境，而在外地制造出来的所谓家乡特色食物，或多或少的就没了家乡特色食物原有的味道了。（如家乡烧烤、辣丝子等在外地虽然能吃到，但已不是家乡原有的味道了）因此在外地吃所谓家乡特色食物也只是尝尝、回味一下而已！毕竟能在外地吃到所谓的家乡特色食物还是有一点亲切感的！