咸鱼的做法

1. 咸鱼片做法？
2. 咸鱼怎么做好吃最正宗的做法？
3. 盐城咸鱼的家常做法？

咸鱼片做法？

先来准备好食材：咸鱼块400克、茄子400克、生抽2小勺、白酒1小勺、葱4棵、红干椒6个、蒜头5粒、生姜丝少许、胡椒粉少许、香菜3棵

烹饪方法：1、先准备好咸鱼、茄子等食材并处理干净和切好，茄子最好切成滚刀块，炖的时候更容易成型。另外鱼块的腌制方法，我会在小贴士里给大家分享一下。



2、将咸鱼块段均匀裹上面粉，注意，鱼块无需清洗，可以直接裹面粉。



咸鱼怎么做好吃最正宗的做法？

食材：

咸鱼1条、孜然粉3克、辣椒面3克

咸鱼简单好吃的做法：

1、咸鱼切小块在清水中浸泡3小时，去除多余的盐分，完全沥干水分约2小时；

2、平底锅倒油，放入咸鱼块，油温升高后，双面来回翻面慢煎，直至双面金黄；

3、加点孜然粉、辣椒面装盘即可。

小贴士：

咸鱼在煎之前，一定要先把咸鱼中多余的盐分用水浸泡出去。

食材

咸干鱼500g，油10g，姜5g，干辣椒10g，葱10g，料酒2g，糖5g，酱油6g，水30g，醋5g

步骤

咸干鱼，切块，冷水泡半小时。

2.沥干水待用。

3.锅里放油，这么大火。

先来准备好食材：咸鱼块400克、茄子400克、生抽2小勺、白酒1小勺、葱4棵、红干椒6个、蒜头5粒、生姜丝少许、胡椒粉少许、香菜3棵

烹饪方法：1、先准备好咸鱼、茄子等食材并处理干净和切好，茄子最好切成滚刀块，炖的时候更容易成型。另外鱼块的腌制方法，我会在小贴士里给大家分享一下。



2、将咸鱼块段均匀裹上面粉，注意，鱼块无需清洗，可以直接裹面粉。



盐城咸鱼的家常做法？

盐城咸鱼是传统的江苏名菜，在家里也可以制作。首先，将咸鱼洗净，切成小块；然后将花椒、姜、蒜、大葱切碎备用。

锅中加入油烧热，将咸鱼煎至两面金黄，捞出备用。

接着，将切碎的香料煸炒出香味，倒入适量的水，加入咸鱼继续烧10分钟，加盐、鸡精、酱油调味即可。这道菜味道鲜美，口感香脆，适合与米饭搭配食用。