锡纸面的做法,锡纸的做法大全

1. 锡纸豆腐皮做法？
2. 锡纸猪血烧烤做法？

锡纸豆腐皮做法？

锡纸豆腐皮是一种美食，其制作方法如下：

准备食材：豆腐皮、咸鸭蛋、荸荠、瘦肉、红萝卜、盐、淀粉。

将豆腐皮对半切开，咸鸭蛋分离出咸蛋黄。

将荸荠、瘦肉、红萝卜搅碎，加入淀粉和盐，搅拌至粘稠状。

在豆腐皮上铺上肉馅，卷成锡纸豆腐卷。

刷上蛋白液，用锡纸将豆腐卷包好。

预热烤箱至200度，将豆腐卷放入烤箱中烤40分钟。

切片摆盘即可享用。

注意：制作过程中需要用工具将咸蛋黄分离出来，可以用勺子或者小刀。另外，在铺肉馅时要注意不要铺太多，以免影响后续的操作和口感。

1、将整张豆腐皮切条装入锡纸盒

2、将辣椒、香菜、大蒜切碎；

3、将老抽、酱油、胡椒粉、蚝油和少许水加入碗中，搅拌均匀后，浇在豆腐皮上；

4、将蒜泥、辣椒铺到豆腐上，盖上锡纸盒盖子；

5、锡纸盒用小火蒸5分钟左右即可。

原料：豆腐皮500克，熏料适量，香油25克，盐4克，味精2克，花椒15克，锡纸

熏豆腐皮的做法

1、将腐皮用温水润湿回软，用洁布吸干水分，切成大长方块；花椒洗净，放入碗内，加水100克浸泡，泡至汁水有色、味，花椒变软时，将花椒捞出不要，加入盐和味精拌匀，即成椒麻汁。

2、将腐皮铺在案板上，每铺一层，在上面洒上调好的椒麻汁，如此铺五六层，再折叠起，豆皮处理好后用锡纸包裹好放在平盘内，上屉蒸30～50分钟，蒸至完全酥熟取出。

3、锅内放入熏料(一般用的熏料有糖、茶叶、锯末、锅巴等)和篦子，将锡纸包裹的腐皮平放在篦子上，盖严锅盖，架在火上烧至冒烟时，端离火眼，焖熏5分钟即可出锅，抹上香油，改刀切块，码入盘内即可食用。

1

食材： 豆腐1块，蒜末适量，锡纸2片，花椒面适量，油适量，盐1搓，生抽蚝油 适量。

2

豆腐一块切成小块，锡纸盒底抹一层油。

3

两勺生抽、一勺孜然粉、一勺辣椒粉（喜欢吃辣的可以多放点）、一勺蚝油...

4

豆腐铺底一层上面倒入调料。

5

锡纸盒上再盖上一层锡纸，烤箱200度烤25分钟。

锡纸猪血烧烤做法？

食材清单

猪血 400克 、 娃娃菜 1颗 、 蒜苗 1根 、 小米辣 3个 、 大蒜 整个 、 郫县豆瓣 两勺 、 生抽 两勺 、 蚝油 1勺 、 热水 适量 、 盐 少许 、 糖 少许

锡纸猪血烧烤做法

1、食材清洗干净，大蒜切末，郫县豆瓣剁碎 蒜苗切碎

2、可入烤箱的容器中铺上锡纸

3、娃娃菜洗净沥干水分铺底，放上猪血块，表面撒上蒜苗

4、锅里热油，放入大蒜煸香，放入豆瓣炒出红油，加入小米辣翻炒均匀，加入热水、蚝油、生抽、少许盐、糖煮沸

5、将酱料浇在猪血上

6、盖上锡纸，烤箱220度预热5分钟，烤20分钟即可，出锅撒点芝麻装饰下

主料：猪心500克

配料：鸡粉适量，肉香粉适量，胡椒粉适量，十三香适量，盐适量，姜片适量，葱段适量

制作步骤：

1、猪心中间切刀不切断，整个猪心平铺开用清水洗净。

2、水分空干后整个猪心放三小勺干料，三分之二小勺盐，均匀抹在猪心的两面。

3、切少许姜片，葱段放在猪心上腌制2-4小时。烤时把猪心取出，姜片葱段去掉。

4、整个猪心平铺来放在锡纸上，锡纸包两层，把锡纸内的空气挤没，埋在蔫炭里烧20分钟。不要用旺火的炭，如果用旺火炭，需要准备炭灰撒在炭上压制火力。

5、到时间后把猪心在锡纸内取出，少许糊边修剪，用干布把猪心包起来，趁着热度把猪心内的水分和多余的盐分揉搓出来，要使劲的揉搓。

6、揉干后把猪心分割成小条，手撕，刀切均可，分割后装盘放在微波炉里高火微波1.5分钟，一道锡纸猪心就完成了。