huangp1489 发布于2024-10-21 09:56:39 甜点 18 次
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1. 材料准备好:贝圣薇布朗尼蛋糕预拌粉1盒360克,中等大小的鸡蛋1个,动物黄油90-100克,凉水130克;此时烤箱开始预热170度。
2. 打开包装,除了有蛋糕预拌粉,还有一个折叠烘焙纸盒,将其按折痕叠成盒子备用;此时黄油隔热水融化。
3. 盒子的四个拐角有小缝隙,为了防止蛋糕糊漏出来,我又铺了一层油纸。
4. 将融化冷却的黄油液、鸡蛋、凉水同入大盆中;配方中用了100克黄油溶液,我减少到了90克;为了使液体量不相差太多,我把凉水从配方125克增加到了130克。
7. 先用电动打蛋器将大部分粉类和溶液搅拌,防止快速打发时面粉飞溅,再用电动打蛋器低速搅拌1-2分钟。
8. 将蛋糕糊倒入烘焙纸盒中,端起来轻轻震几下。
马小坏马拉糕的做法
用料 主料 红糖150克 温水230克 低粉160克 木薯粉90克 酵母3克 鸡蛋四个
辅料 玉米油10克
做法:
食材准备好。
红糖和温水加在一起,搅拌至糖完全溶化。
将鸡蛋打进去。
筛入低粉和泡打粉,拌成均匀的糊糊。
将糊糊过筛,剩下的小颗粒碾压过筛,不要浪费了。
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