酸辣萝卜面的做法,酸辣萝卜面的做法大全

1. 酸辣白萝卜丝最正宗的做法？
2. 酸辣萝卜皮做法是怎样的？

酸辣白萝卜丝最正宗的做法？

准备食材，白萝卜，小米辣，葱，姜，大蒜。

2:白萝卜洗净切条（也可切片），放入碗中撒适量的盐腌制10分钟杀出水分。

3.把腌制好的白萝卜条洗净晾干水分，放入容器内（容器内必须干净，不能有油质水分，最用玻璃罐）。

4.把葱花，姜丝，蒜片，小米辣圈，统统放入容器内，加入适量米醋，生抽，白糖，盖盖放入冰箱冷藏2小时即可食用

 1.白萝卜切丝（或者用工具刨丝，本人刀功不好将就看），用盆装着下3茶匙盐抓出水，然后放着腌15到30分钟左右。

2. 萝卜丝腌好放一边，把洗干净的辣椒切圈，蒜剁成蒜蓉备用。

3. 腌好的萝卜丝用水洗干净，用篮子装着晾干水。

4. 锅中放油，然后把辣椒和蒜蓉放下去炒香。

5. 然后把萝卜丝倒入锅中，炒两三分钟后可以加入酱油，糖，醋，盐翻炒。

用料：白萝卜一个、小葱2根、大蒜1瓣、油10毫升、盐5克、味精3克、生抽5毫升、醋10毫升、干辣椒面3克

步骤：1.新鲜白萝卜，胡萝卜，小葱洗净待用。

2.白萝卜去头尾，去须。切均匀的细丝。

3.胡萝卜切均匀的细丝，与白萝卜丝一起盛入盆中。

4.大蒜拍末，小葱切葱花。

5.蒜末，葱花与干辣椒面码放在萝卜丝顶部。

6.炒锅点火入油烧热。

7.热油均匀地泼在辣椒面，葱花，蒜末上。

8.加入盐，味精，生抽，醋搅拌均匀。

9.装盘即可。

材料

白萝卜 600克,盐 2小匙,蒜末 1小匙,姜末 少许,香菜 少量,白醋 适量（喜酸可以多放）,辣椒粉 适量（依照个人口味）

做法

1、将白萝卜用菜瓜布洗净后，切片加盐腌制20分钟，蒜、姜切末，香菜切段备用。

2、将腌制出的水份倒掉，加入蒜末、姜末、辣椒粉、香菜、白醋，搅拌均匀，腌制20分钟即可食用。（如果咸度不够，可适量的添加点盐）

3、如果要做成花型，腌好后摆盘，利用盘子中间的位置一层层摆出花型，最后挑选一片稍薄的卷成花心即可。

酸辣萝卜皮做法是怎样的？

用料：白萝卜约8斤、指天椒2两(100克)、蒜子2两（100克）、白醋500ml、东古一品鲜豉油500ml、白砂糖450克

步骤：

1.蒜子轻轻拍一下，指天椒切碎，加入白醋、豉油、砂糖搅拌均匀，备用

2.萝卜洗净，晾干水分或搽干，横切等长若干块。萝卜皮一定要厚切！

3.萝卜肉没有皮腌出来爽脆，但也可以切入一起腌制，也要厚切。备用

4.腌制的器皿最好是用玻璃制的。装入切好的萝卜皮和肉，倒入搅拌均匀的豉油水。没有没过萝卜皮没关系，萝卜会出水，隔一段时间搅拌一下就好，待豉油水没过萝卜皮即可封口放入冰箱冷藏1—2日，即可拿出来食用。

第1步、食材准备好。

第2步、萝卜切段将萝卜皮切下来。

第3步、改刀切小块。

第4步、加适量盐腌渍30分钟。

第5步、姜丝、蒜片、红辣椒圈放入碗中。

第6步、加入生抽、老抽、白糖、蚝油、味精、香醋。

第7步、加入适量蒸鱼豉油，适量白开水稀释。

第8步、腌渍好的萝卜皮挤出掉水分。

第9步、加入调好的汁。

主料:萝卜皮、辣椒干或者新鲜小红椒。配料:蒜瓣、醋、盐、鸡精。

1、首先先将萝卜用刀削成一片片的形状，将辣椒和蒜剁成碎末，再在上面撒一点点盐，大概腌制五分钟即可。

2、再倒上适量生抽，以即将盖住萝卜皮为宜。

3、再倒上适量陈醋，加少量鸡精，这个菜就完成了。