昂刺鱼的做法家常做法

1. 昂刺鱼做法？
2. 昂刺鱼的做法？
3. 臭干昂刺鱼的做法？

昂刺鱼做法？

1、首先准备食材，昂刺鱼一份清洗干净，然后葱姜蒜等进行碾碎备用。

2、将准备好的葱姜蒜等放入昂刺鱼上面，进行腌制。

3、倒入适量的料酒，这样能够更好地去除腥味。

4、放入一些豆豉，这样能够增加口感。

5、之后就可以放入锅中进行蒸煮，大概蒸煮半小时即可。

食材

昂刺鱼，料酒，葱姜，清水，生抽，老抽，盐，白糖，盐各适量

做法：

 1、鱼清洗干净，加料酒、葱姜、清水浸泡去腥。

2、炒锅烧热倒油，入姜片煸炒出香味。

3、鱼入锅煎一会,淋一圈料酒，加两勺生抽、半勺老抽、两小勺白糖、一小勺盐，再倒入开水没过鱼身。

4、大火烧一会儿，转中火焖10分钟左右，大火收汁，起锅装盘。

昂刺鱼的做法？

1、材料:昂刺鱼、鲜紫苏、香菜、姜、胡椒粉、油。

2、昂刺鱼宰杀并清洗干净后，用厨房吸水纸吸干水分备用。

3、鲜紫苏、香菜洗净，姜刮皮拍扁。

4、热锅冷油，以中小火把昂刺鱼煎至微微金黄，淋入少许热水，随后再加入姜块和清水约3至5碗，大火滚沸后改小火滚10分钟左右，放入紫苏叶和香菜，撒入胡椒粉，调味后即可食用。

材料：昂刺鱼，生姜，红干辣椒，小葱，葡萄酒，油，盐，酱油

做法：

1、昂刺鱼收拾干净， 生姜和红干辣椒切丝，小葱打结；

2、油锅烧热，加入昂刺鱼煎到发黄；

3、生姜丝，红干辣椒丝和葱结，爆出香味；

4、入适量的水，加入适量的葡萄酒，酱油及糖；

5、小火慢炖20分钟，大火将汁即将收干，加入适量的盐即可出锅。

臭干昂刺鱼的做法？

原料：昂刺鱼1.5斤（约4条），臭豆腐干8块，蒜头8个，干红椒5个，葱姜少许，料酒少许，盐少许，糖沛县酱20克，大豆油50克，酱油30克。做法编辑将昂刺鱼杀后去内脏，洗净后待用，锅内放油，放蒜头，姜、葱、沛县酱炸香，放高汤，放料酒、酱油、放昂刺鱼烧至开后，放臭豆腐干，烧至收汤后加干椒、香葱起锅，加明油。