简单蛋糕做法披萨***

1. 披萨属于糕点类吗？
2. 做蛋糕披萨为啥要用玉米油？

披萨属于糕点类吗？

属于热食类。

糕点类一般指中式糕点和西式糕点，而披萨不属于西式糕点，属于西餐。热食类食品，指食品原料经粗加工、切配并经过蒸、煮、烹、煎、炒、烤、炸等烹饪工艺制作，在一定热度状态下食用的即食食品，含火锅和烧烤等烹饪方式加工而成的食品等。披萨更符合热食类食品描述。

披萨属于糕点和餐饮类的混合物，因为它包含了大量的面团和其他材料如酱料、乳酪、蔬菜和肉类等，而这些材料常常用于制作糕点。但是披萨通常也被作为一种主食，因为它是由一种面团做成，上面再配上不同的材料，以不同的方式烘烤，可以搭配其他菜品来食用。总的来说，披萨是一道美食，它具有多个不同的方面和特点，因此不能简单地归类为一种单一的食品类型。

做蛋糕披萨为啥要用玉米油？

因为油脂可以帮助面团蓬发，增加蛋糕的体积，使蛋糕吃起来营养价值高，其次油脂有助于蛋黄的乳化，保留其中的水分，使蛋糕的口感更加好，而玉米油澄清透明，清香扑鼻，比较适合用来制作蛋糕。