huangp1489 发布于2024-10-23 09:52:57 甜点 16 次
食材用料
可可戚风胚一个，淡奶油300克，砂糖60g，奶油奶酪60g，自制樱桃酱适量，巧克力丝适量，消化饼干(饼干底)100g，黄油(饼干底用)20-40g，8寸戚风模1个
步骤 1
8寸可可戚风胚切成三片厚度1.5cm 左右可用蛋糕分层器切片 (不要太厚个人感觉略微影响口感)
步骤 2
制作蛋糕底：把消化饼干碾碎与融化黄油混合。放入8寸模具中。追求口感不腻的可以黄油不化与饼干底慢慢翻拌融合成饼干底。送入冰箱冷冻20-30min 饼干底成型即可。
步骤 3
把奶油奶酪和淡奶油分开打发。奶油奶酪打散，淡奶打出纹路两者混合加速砂糖。
步骤 4
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