兰州烤肉面的做法

1. 兰州尕马子烤肉配料？
2. 兰州辣子烤肉做法？
3. 兰州烤肉辣椒配方？
4. 兰州烧烤做法？

兰州尕马子烤肉配料？

1. 原料：干辣椒、熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香 　　

2. 将干辣椒剪成小段 将剪好的干辣椒与花椒 桂皮 小茴香一起翻炒到辣椒脆香 　　

3. 炒好的原料凉一会 然后放入研磨杯中 加少许芝麻一起研磨成粉状 　　 备注： 　　1. 研磨好的辣椒面要彻底晾凉以后才能装入密封袋保存 否则容易回潮变质 　　2. 辣椒面可以用做辣椒油（用热油浇在上面拌匀即可） 3. 知道大家一般都是直接磨成粉的 其实干辣椒还是含有少量水份的 经过炒制的干辣椒不仅容易研磨成粉能延长保质期 而且会更香呢

兰州辣子烤肉做法？

羊肉切成小块一厘米左右，拿竹签穿好，每个竹签串5块肉。

有烤箱用烤箱没有烤箱，用微波炉烤肉功能也可以。

把串好的羊肉串放入平的盘子上，烤之前刷一点油，食用油就行或者家里有练好的羊油更好。

烤肉时间，大概在15分钟，五分钟的时候把羊肉翻一面，十分钟的时候撒上烧烤料，最主要的是孜然粉和辣椒粉咸盐也不要忘了。到最后两分钟的时候，再撒一些孜然粉和辣椒粉，时间到了就可以吃了

另外！辣椒粉最好使用比较粗粒的，香辣型的，不要用太辣的，太辣的辣椒会掩盖羊肉的香味。

如果家里有条件用碳烤是最好的。炭，选用果木炭碳，烤的时候也要在肉上面浇一些油，烤的过程当中记得及时的翻烤，烤的过程当中，你可以看到肉滋拉冒油听到滋滋的响声，碳烤出来的烤肉更香

兰州烤肉辣椒配方？

主料 干红椒 (适量) 花生米 (适量) 芝麻 (适量) 青花椒 (适量) 调料 大料(适量) 香叶 (适量) 厨具 平底锅、搅拌机 做法: 1、原料备用。

2、花生米入锅,小火炒熟。

3、芝麻小火炒熟。

4、干红椒,用剪刀剪开。

5、入锅内,小火炒香。

6、同时入其它的原料,一起炒香。

7、所有炒好的原料,放凉后放入料理机。

8、磨成粉即可。 

兰州烧烤做法？

（1）准备一些去皮不带筋的羊肉，适量烧烤酱，柠檬，胡椒粉，生抽，食用油，生菜，少许孜然粉。

（2）把羊肉清洗干净切成薄片，然后再加入烧烤酱，蚝油，加入一些生抽，孜然粉，胡椒粉及半个柠檬汁，抓均匀开始腌制。也可以准备一些红酒，洋葱，绿柠檬，洋葱切成块状，然后再挤一些红酒以及柠檬汁，然后再把羊肉放进去搅拌均匀，所有的食材入味需要腌制四个小时到六个小时，然后再取出来进行烤制。

（3）锅里面加入适量的油，把腌制好的肉片放进去不要重叠，用小火慢慢的煎，煎到金***再翻一面，再煎到金***，两边煎好以后撒一些白芝麻进行点缀，这样就可以拿出来吃了。

（1）准备一些酱油，麻油，生姜末，糖，一些蒜泥，苹果，芒果，水梨，凤梨，洋葱。

（2）先把凤梨，水梨，芒果，苹果，洋葱以及大蒜，放到果汁机里面打成汁，然后混合好加一些酱油，糖，生姜末，然后搅拌均匀以后倒出来，把羊肉片放进去，再加一些麻油进行腌制，腌制12个小时左右，这样才能够入味，烤出来的羊肉也别有风味。