小黄花鱼的做法

1. 小黄花鱼的家常做法？
2. 小黄鱼的做法？
3. 小黄鱼的做法？

小黄花鱼的家常做法？

原料：黄花鱼1条，大葱1根、生姜4片、大蒜3瓣、陈醋5ml、料酒5ml、植物油适量。

做法：

1、黄花鱼去鳞、鳃，挖出内脏洗净，鱼鳔洗净放入鱼腹，然后把鱼放在菜墩上用刀轻轻拍打，使鱼身松软。

2、锅内放底油烧热，放入大葱、姜、蒜烹味，加入少许汤后，把鱼平放锅中，加入味精、精盐、陈醋、料酒等调料，再加适量汤，旺火烧开，然后小火炖20分钟即可。

主料：小黄鱼(适量)

辅料：料酒(适量)、麻椒粉(适量)、植物油(适量)、食盐(适量)、胡椒粉(适量)、黑胡椒(适量)

1. 小黄花鱼去内脏洗净，控水后倒入料酒。

2. 适量精盐。

3. 适量白胡椒粉，拌匀腌渍20分钟。

4. 小黄花鱼腌好后，洒上干面粉，要撒匀。

5. 锅里加油，油热后把小黄花鱼放入，小火炸至金黄。

6. 把炸好的小黄花鱼捞出，控油后复炸。炸好后捞出控油。

7. 在炸好的小黄花鱼上洒少许黑胡椒粉。

8. 根据喜好洒上少量麻椒粉即装盘。

小黄鱼的做法？

小黄鱼洗净，蘸淀粉;豆腐切长方条，入沸水略汆。　　

2.葱、姜、蒜分别切末。　　

3.坐锅点火倒食用油，待食用油烧热，下小黄鱼炸至八成熟捞出待用。　　

4.取沙锅放入大料、花椒、葱末、姜末、蒜末，加酱油、糖、料酒、小黄鱼、豆腐条炖30分钟，加盐调味即可。

小黄鱼的做法？

原料：小黄鱼500克、香葱2棵、生姜1小块、花椒适量、面粉250克

调料：食用油500克（实耗60克）、料酒1/2大匙、椒盐少许、辣椒粉少许、精盐3小匙、味精1/2小匙制作方法:

1．将小黄鱼去除内脏和鳃，洗净；葱白洗净切段，葱叶切丝；姜洗净，部分切末2．在盛小黄鱼的大碗中放入盐、味精、料酒、葱段、姜片和花椒、腌制两小时3．捡去花椒、葱段、姜片，在盆中撒入干面粉，将鱼身裹匀4．往锅内倒油，烧热，调中火，逐条下入小黄鱼，炸至金***即可捞出5．调大火，将油烧热，把油再次倒入，复炸一遍，使外皮焦脆即可捞出6．将小黄鱼装盘，撒上葱丝、姜末、椒盐和辣椒粉即可。