章鱼小丸子做法

1. 章鱼小丸子的做法？
2. 章鱼小丸子的做法？
3. 章鱼小丸子家常做法酥脆？

章鱼小丸子的做法？

1、首先往碗中加入100克低筋面粉。

2、加入20克玉米淀粉、3克盐、3克泡打粉、60克左右的鸡蛋1个。

3、再加入总水量300克，先用少量水调面糊。

4、接着用打蛋器搅打。

5、然后水要分次少量加入。

食材清单

鸡蛋 1个 、 低粉 100克 、 泡打粉 3克 、 包菜 1/4个 、 洋葱 1个 、 章鱼 6个 、 糯米酒 4勺 、 白糖 2勺 、 日式酱油 2勺 、 水淀粉 1勺 、 水 100ml 、 日式酱油 1勺 、 糯米酒 1勺 、 海苔碎 适量 、 柴鱼花 适量

烹饪步骤

步骤1/9

照烧酱：准备好材料。日式酱油比中国产的酱油味道甜一点，适合用来做照烧酱。

步骤2/9

将糯米酒（或者日式清酒） 4勺 白糖 2勺 日式酱油 2勺 放入锅里，煮开后

步骤3/9

章鱼小丸子的做法？

准备材料：首先需要准备章鱼、包菜、洋葱等蔬菜，以及章鱼烧粉、鸡蛋、清水等。章鱼需要清洗干净后，用姜片和料酒煮熟，然后切碎备用。包菜和洋葱也需清洗干净，切成小块。

制作面糊：将章鱼烧粉与鸡蛋、清水混合，搅拌均匀至无颗粒的顺滑面糊状。静置一段时间让面糊充分吸水膨胀。

煎制小丸子：在预热的锅中刷上一层薄油，用勺子舀入面糊，大约八分满。然后加入切碎的章鱼、包菜和洋葱等馅料。

翻煎：当一面煎至定型后，用竹签或筷子轻轻将丸子翻动，使另一面也能均匀受热。期间可根据需要适量增加面糊，确保丸子内部也能熟透。

调味：煎至金黄后，可挤上沙拉酱、照烧酱等调味料，并撒上海苔丝、木鱼片等增加风味。

完成：最后，将制作好的章鱼小丸子装盘，即可享用。

章鱼小丸子家常做法酥脆？

食材

章鱼烧粉 100g 、 鸡蛋 1个 、 凉水 150g 、 章鱼粒 适量 、 包菜碎 适量 、 木鱼花、碎海苔 适量 、 沙拉酱、蕃茄酱 适量 、 章鱼烧酱 适量 、 火腿碎 适量 、 食用油 适量

步骤

1.准备材料

2.章鱼烧粉加入鸡蛋，水，少许章鱼烧酱，搅拌均匀

3.章鱼小丸子锅

4.锅先刷上油，放入面糊，接着放入章鱼粒和火腿碎，最后放少许包菜碎，全程中小火

5.全部放好后的样子

6.把面糊倒满整个锅面，等待表面凝固

7.用两只长竹签进行翻

食材清单

章鱼小丸子 4个 、 海苔粉 1袋 、 木鱼 1袋 、 烧烤酱汁 1袋 、 胡萝卜 1根 、 荷兰豆 2个 、 安佳黄油 1块

烹饪步骤

步骤1/9

食材准备好

步骤2/9

安佳黄油备用

步骤3/9

主料

章鱼小丸子粉60g，水108g，鸡蛋半个，食用油6g

辅料

木鱼花适量，沙拉酱适量，照烧酱，生抽10g，白糖5g，淀粉5g，水5g

1. 170度预热烤箱。将所有食材放入碗中，搅拌均匀。

2. 将调好的面糊倒入模具中。

3. 将装有面糊的模具放入预热好的烤箱中层，上下火160度，烤2分钟。

4. 将模具拿出来，用两根竹签将小丸子翻面。

5. 接着将翻面的小丸子再次放入烤箱，160度，3分钟。

6. 在烘烤小丸子的过程中，可以一边准备酱汁。将照烧酱的所有材料倒入小锅中，搅拌均匀，小火加热，并且不停地搅拌，差不多1分钟左右