猪肚面的做法潮汕

1. 潮汕猪肚面做法与配方？
2. 蒜仔猪肚面的做法？
3. 卤肚肉潮汕做法？

潮汕猪肚面做法与配方？

食材清单

食用油 1勺 、 食盐 1勺 、 面条 适量 、 清水 适量 、 猪肚 1个 、 白玉菇 10根 、 豆腐果 10个

做法步骤：

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把一个猪肚分成4块，取一块切成细条状，葱三根切成段

2/9

豆腐果和白玉菇洗好备用（可以把豆腐果一切为二，吃起来更过瘾）

3/9

开火，大火，锅热，一勺油

4/9

蒜仔猪肚面的做法？

食材准备猪肚、辣椒油、葱、姜、香菜、花椒、八角、花生米、凉拌酱油、白糖、盐、鸡精、醋、香油。方法步骤1、将猪肚用盐和碱面的混合物反复搓洗到没有粘液。

2、然后把猪肚放入沸水中焯烫片刻，捞出洗净备用。

3、将洗好的猪肚放入高压锅中，加姜、花椒、八角，放入适量盐。

4、盖上锅盖大火煮开，调小火继续炖煮30分钟至熟。

5、煮好的猪肚捞出过冷水，然后切丝备用。

6、调入适量酱油、白糖、盐、鸡精、醋、辣椒油，一起抓拌均匀。

7、加入香菜，花生碎，香葱末，拌匀即可食用。

卤肚肉潮汕做法？

潮汕卤猪肚做法

用料：猪肚半只、生抽适量、老抽适量、料酒适量、卤汁适量、大料适量、桂皮适量、柠檬草是、蒜头适量、草果1个做法：把猪肚先用水冲洗一遍，然后抹上生粉或面

将煮熟之后的猪肚肉切小块，放于锅中，然后再往锅中倒入酱油，加几瓣大蒜，一点点料酒，半调匙白糖，然后小火慢慢地熬，等到锅里的白肉全都变成了醬油的颜色之后，也就可以盛盘就可以了。