鸡汤螺丝面的做法

1. 田螺鸡煲的做法二？
2. 田螺煲鸡做法？

田螺鸡煲的做法二？

1. 螺蛳提前清水浸泡，吐沙泥干净再用。2. 鸡脚用清水冲洗干净

配料：酸笋适量、姜 少许、大蒜适量、红绿辣椒适量、八角 少许、香叶 2片、盐、鸡精、酒、酱油、老抽

做法： 1田螺剁尾巴洗净灼一下，再用流动的水冲洗干净2酸笋切片待用3所有配料洗净切好备用4配料下锅爆香放酸笋炒出味道，最后放田螺所有调料一起焖，大概焖20—30分钟水差不多干了就好，喜欢多汤的可以多放一点水

主料：鸡1000克，田螺1000克

辅料：紫苏100克，茴香适量，桂皮适量，八角适量，陈皮适量，甘草适量，香叶适量，大蒜半只，辣椒若干，生姜9片，葱若干，盐适量，花生油适量，白酒适量，酱油适量

做法步骤

步骤1

备好全部材料

步骤2

田螺洗干净，把尾部剁掉。

步骤3

鸡切块，生姜3片，适量白酒，冷水下锅煮熟。

步骤4

材料：田螺，广西土鸡，北芪，枸杞，党参做法：1.先把田螺养干净，刷干净，钳掉尾部。2.把鸡斩成块，把鸡和田螺还有配料一并扔进已经煲开水的锅里（可用电磁炉），煲上40分钟。加盐。3.熄火即可。一锅香浓的田螺煲鸡就好了。

【食材】：田螺、鸡肉、姜蒜、蚝油、水淀粉、胡椒粉、花生油、食盐、料酒。

【具体做法】：

田螺焖鸡

准备适量的田螺，先把表面清洗干净，再用剪刀把***剪掉，再用清水洗干净。在锅里烧开水，加上点料酒、姜片，把田螺放进去焯30秒，时间到捞出来，把水分控一下备用。

田螺焖鸡

田螺煲鸡做法？

主料：鸡1000克，田螺1000克

辅料：紫苏100克，茴香适量，桂皮适量，八角适量，陈皮适量，甘草适量，香叶适量，大蒜半只，辣椒若干，生姜9片，葱若干，盐适量，花生油适量，白酒适量，酱油适量

做法步骤

步骤1

备好全部材料

步骤2

田螺洗干净，把尾部剁掉。

步骤3

鸡切块，生姜3片，适量白酒，冷水下锅煮熟。

步骤4

用料

鸡1只田螺 半斤***蒌叶 5-6片姜 4-5片料酒 2勺胡椒 少许

做法

鸡一只，一半用来做手撕鸡，一半剁了腌制煲汤。田螺养几天吐净泥沙，刷洗干净，剪尾部，剁好的鸡肉加入盐、少许胡椒粉，姜，少许酒，用手抓匀至起胶质后加入少许花生油，腌制10分钟。同时烧一壶开水。锅里加入少许油放入姜，倒入鸡肉翻炒，烹入酒，倒入开水，煮至沸腾，鸡汤煮沸后，旁边炒锅加热，少许油，倒入田螺翻炒加少许酒一点点的***蒌叶，然后将旁边煮沸的鸡汤倒入炒香的田螺，将汤倒进炒锅里并煮开，另一边煮手撕鸡的鸡汤也别浪费，把煮熟的半边鸡捞起来晾凉，等待做手撕鸡，煮鸡的鸡汤并到田螺鸡汤里，煮开，继续加热煮15-20分钟左右，加入盐，少许胡椒调味，味道合适后加入切好的***蒌叶，起锅！

1. 螺蛳提前清水浸泡，吐沙泥干净再用。2. 鸡脚用清水冲洗干净

配料：酸笋适量、姜 少许、大蒜适量、红绿辣椒适量、八角 少许、香叶 2片、盐、鸡精、酒、酱油、老抽

做法： 1田螺剁尾巴洗净灼一下，再用流动的水冲洗干净2酸笋切片待用3所有配料洗净切好备用4配料下锅爆香放酸笋炒出味道，最后放田螺所有调料一起焖，大概焖20—30分钟水差不多干了就好，喜欢多汤的可以多放一点水