北京生日蛋糕做法

1. 北京蒸糕的做法？
2. 北京哪里有可以自己做蛋糕的？
3. 北京古早味蛋糕好吃吗？

北京蒸糕的做法？

北京蒸糕做法如下

一、用料：精粉500克，鸡蛋250克，白糖300克，红糖50克，密瓜砖50克，橘饼50克，密樱桃25克，密玫瑰20克，熟芝麻、熟花生仁、熟黑桃仁各50克，化猪油50克，酵母面50克，水、苏打各适量。

二、制法：1、将面粉放入盆内，在面中放入用蛋液、白糖200克和红糖化成的水，用手从一个方向搅成稠糊状，半小时后再方入酵母面与适量的苏打粉。

2、将花生仁、芝麻、桃仁擀压成面，与白糖和各种密饯（切成细颗粒）拌和均匀，制着成甜馅。

3、将专用的烘糕锅（或平底锅）放火上，待锅热后，将调好的面浆舀入锅中，用盖盖上烘制。待面中间干后，放入1克化猪油，再放入4克调制好的甜馅，最后用夹子将锅中的糕的一边提起，将糕夹折成半圆形，再翻面烤成金***即成。

食材

糯米粉 100g 、 大米面 50g 、 白糖 30g 、 大枣 5颗

做法

1.将100g糯米粉和50g大米面，30g白糖拌匀。

2.一手搅拌，一手用喷壶向面粉中喷水，使粉料均匀打湿即可。如果有小疙瘩，要用手搓开。

3.用喷壶打湿的粉料就是这个样子的。有点湿湿的象雪的样子正合适。此种糕点不同于以往糕点的用水量，用水非常少，也不同于以往和面都和在一起，而是让粉料稍稍湿润又非常松散的状态即可。因为是上锅蒸熟，所以不必担心成品会松散哟。

4.大枣5颗去核切丁，下入湿粉中拌匀。

5.拌好大枣的粉料。

6.蒸帘上放润湿的屉布，然后放上模具，圆形的我是易拉罐剪成的圆圈做成的模具，花瓣的是蛋挞模具，手里有什么模具用什么模具不限。将模具刷上油，用小勺舀粉料填在模具中即可，千万不要压实，表面轻轻摊平即可，凉水上锅蒸二十分钟即可脱模，倒扣摆盘即可。

7.蒸好的甄糕。

北京哪里有可以自己做蛋糕的？

以下是一些推荐：

- 窝夫小子：位于朝阳门北大街8号富华大厦A座B1楼，提供各种蛋糕和甜点，价格在一百三左右。

- 烘焙之家：位于北京市海淀区中关村南大街甲6号院内，提供各种蛋糕和甜点，价格在几十元到几百元不等。

千浔DIY烘焙屋

千浔DIY位置在小区里，进店环境非常好，能看到门口的龙猫，布置非常有宫崎骏动漫里的氛围，店里也摆放着各种小摆件、小盆栽，令人感到很温暖，适合一家人一起来体会DIY烘焙的乐趣。制作蛋糕的材料都是新鲜的，***用新西兰进口安佳动物性淡奶油、韩国幼砂糖等， 可以当场查验。制作的过程有专门的烘焙师教学，保证每一个人都能做出满意的成品。

地址：海淀区北太平庄街道碧兴园2号楼601室

树苗DIY烘焙屋

走进树苗DIY烘焙屋，一阵奶油香迎面而来。工作室布置得十分温馨，墙上贴满了各种各样的作品，随处可见的都是非常走心的小装饰物。

地址：朝阳区东三环北路戊2号国际港D座15楼1501

北京古早味蛋糕好吃吗？

个人认为还挺好吃的。

古早味蛋糕到底好不好吃，其实取决于个人的口味和对传统文化的喜爱。

1，古早味蛋糕的制作是有一定技术含量的，需要掌握好材料的配比、烤箱的温度和时间等细节，否则呈现出来的蛋糕可能口感不佳，外观也不太美观。

2，古早味蛋糕的口感更接近于传统糕点，相比较于现在市面上的各式各样的蛋糕高科技，也许有些人并不是十分喜欢这种口感。但正是因为它趋近于一种熟悉的味道，所以对于想寻找记忆中味道的人来说，还是非常受欢迎的。

3，古早味蛋糕的价值在于它传承了一份珍贵的经验，代表了一种美食文化，一份值得传承与发扬光大的东西。在这个快节奏的社会中，许多东西短暂消失，却很难真正离开我们的生活和心灵。这就是古早味蛋糕存在的意义。