花生米的做法蛋糕怎么做

1. 花生牛奶蛋糕的配方？
2. 小贝蛋糕做法？
3. 做蛋糕时可以放花生油吗？

花生牛奶蛋糕的配方？

主料鸡蛋4个 面粉150 辅料糖180g 盐3g 油（植物油）30g 牛奶30g 香草粉5g 花生碎30g 

花生牛奶蛋糕的做法步骤

1. 4个鸡蛋 糖 盐，隔水加热搅打

2. 打至面糊发白浓稠，以挑起打蛋器不滴落为准

3. 挑出1/3的面糊与油拌匀

4. 将1/3的面糊再倒回面糊中，加入花生碎、牛奶、香草粉拌匀5. 倒入烤盘中磕一下，震出气泡，烤箱预热150度，30分钟

6. 取出后放凉切块

小贝蛋糕做法？

1.

主料：鸡蛋 : 3个 橄榄油 : 25克 牛奶 : 30克 低筋粉 : 45克 细砂糖 : 45克

辅料：柠檬汁 : 4滴 花生碎 : 适量 沙拉酱 : 适量

2.

蛋黄盆加入牛奶、糖10克，橄榄油。蛋白蛋黄分离在两个盆，蛋白盆需无油无水。

3.

蛋黄内加入牛奶、10克糖，橄榄油。

做蛋糕时可以放花生油吗？

做蛋糕是不能放花生油的，花生油的香气比较浓郁，并且打发的效果较差，并不适合用来制作蛋糕，若是没有黄油的情况下，可以用色拉油代替，没有太大的香气，制作出的蛋糕口感较佳

可以，但是花生油的味道比较重，蛋糕的香气会被花生油的味道盖住，所以做蛋糕不建议使味道重的油，就是怕把蛋糕的香气盖过去。所以建议使用没有味道的油，像葵花油调和油……

不可以放花生油。

花生油有浓郁的花生风味，做出来的蛋糕会带有很大的花生味，会影响到蛋糕原有的风味。

蛋糕是种有特殊风味和口感的食品，以香甜柔软为主。而色拉油是各种植物原油经脱胶、脱色、脱脂等加工程序精制而成的高级食用植物油，是澄清、透明、无气味的，所以色拉油用于蛋糕制作是非常合适的，不会影响和破坏蛋糕的固有风味。

可以。

一般制作蛋糕时主要使用黄油，因为黄油的奶香味比较浓郁，也可以使用花生油、色拉油进行替代。花生油主要用于炒菜，在制作蛋糕时选择花生油会对发酵效果产生影响，味道会略差一些，使用花生油的时候需要搭配酵母粉一起，可以得到更好的发酵效果。