豆腐鱼,豆腐鱼潮汕话叫什么

1. 豆腐鱼的做法？
2. 豆腐鱼的做法？
3. 豆腐鱼怎么做？

豆腐鱼的做法？

豆腐鱼不是豆腐材质，而是一种海鱼的名称，因为它的肉特别嫩，一碰就碎，所以称之为豆腐鱼也叫九肚鱼，那么一起来看看怎么做豆腐鱼吧。

1、把鱼弄开，洗好，并放盐腌一下。

2、开火，先放油，盐，再放入鱼，把姜也放下去。

3、之后就可以放水，因为主要是煮汤，所以水可以放多些。

4、再放入豆腐块，盖上锅盖，小火煮30分钟。

5、30分钟出锅，可以把汤，鱼，豆腐分开装。

豆腐鱼的做法？

豆腐鱼不是豆腐材质，而是一种海鱼的名称，因为它的肉特别嫩，一碰就碎，所以称之为豆腐鱼也叫九肚鱼，那么一起来看看怎么做豆腐鱼吧。

1、把鱼弄开，洗好，并放盐腌一下。

2、开火，先放油，盐，再放入鱼，把姜也放下去。

3、之后就可以放水，因为主要是煮汤，所以水可以放多些。

4、再放入豆腐块，盖上锅盖，小火煮30分钟。

5、30分钟出锅，可以把汤，鱼，豆腐分开装。

食材:

豆腐鱼，蒜头，冬菜，芹菜，粉丝。

步骤:

粉丝先用开水泡软。起锅烧油放蒜头，加入豆腐鱼后盖上锅盖，加入冬菜和水，再次盖锅盖焖两分钟后加入粉丝，因为冬菜已经咸的了， 我就没加盐。最后加入几滴鱼露和芹菜即可。

豆腐鱼怎么做？

1、豆腐鱼处理干净，剪成段。

2、如果时间充裕，沥干水份之后，最好腌制一下去腥。放碗里+料酒+酱油+少许盐。等会不用再加调料。

3、姜蒜切片或切条，葱切段。

4、锅里热油，放入姜蒜，放葱白部分，爆香。

5、倒入豆腐鱼，记住全程不要翻动，轻轻晃动锅，均匀受热。

6、如果没有事先腌的话，现放入两勺料酒，一勺酱油，少量盐，也是摇晃锅，均匀调味。

7、加一盘水，大火煮沸，放小葱，关火。盖着盖子焖会出锅。