生鱼片做法

1. 什么叫刺身？
2. 吃鱼生的好处和坏处？
3. 什么叫刺身通俗回答？

什么叫刺身？

刺身是日本特有的料理，用作刺身的材料基本上都是海產類。 理由有二， 其一是海水不易污染； 其二是海水本身有消毒殺菌功能； 刺身用得最多的魚類是吞拿魚、旗魚類、鰹魚、墨魚、鯛魚、比目魚類、鰆、鰤等。 製作刺身既要講究美觀，又要考慮美味，所以切刺身很重要。

刺身指的是将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的鱼料理。它含有丰富的蛋白质，而且是质地柔软、易咀嚼消化的优质蛋白质，所以它是营养丰富且容易吸收的好食物。

刺身是日本料理中最具特色的美食。据记载，公元14世纪时，日本人吃刺身便已经成为时尚。但是那时的人们用“脍”字来概括刺身和类似刺身的食品，其中“脍”是指生的鱼丝和肉丝，也可指醋泡的鱼丝和肉丝。直到15世纪，酱油传入日本并被广泛使用以后，刺身才逐渐蘸酱油。

刺身以漂亮的造型、新鲜的原料、柔嫩鲜美的口感以及带有***性的调味料，强烈地吸引着人们的注意力。

刺身是鱼脍、鱼生、生鱼片之类的东西，将新鲜的鱼贝类切成片状，蘸取调料后会直接食用，有新鲜美味的口感，刺身起源于日本北海道渔民，为了更加容易区分鱼的种类，因此会将竹签串在鱼皮或是鱼肉上，因此被称为刺身。

吃鱼生的好处和坏处？

吃鱼生有好处，但也存在坏处。
吃鱼生的好处在于其含有较多的维生素和矿物质，能够提高免疫力，促进消化和营养吸收。
此外，还有些人喜欢其特殊的口感和颜色。
但是，吃鱼生还有一些坏处，例如可能存在***和病菌，容易引起食物中毒和肠胃不适。
此外，还有些人可能对生的鱼肉过敏，需要注意饮食。
为了在吃鱼生时减少潜在的健康风险，建议只在可靠的餐厅或自己使用新鲜的食材制作，避免在家制作时暴露时间过长，且必须保证其来源地和加工成本。
同样，在食用时，必须注意卫生，如正确处理和处理叉子，洗手，不要与生肉一起接触等，以消除潜在的健康风险。

吃鱼生有好处也有坏处
鱼生中的生鱼肉含有大量的维生素和蛋白质，消化吸收快，其挥发性物质有助于***食欲
但是，生鱼肉中仍可能存在***或细菌，对身体有潜在的健康风险
如果您非常喜欢吃鱼生，可以减少潜在危险，并让自己安心的方法是要确保食材新鲜，存储在适当的温度下，并在制作鱼生前进行充分清洗处理
此外，您可以选择在有经验的餐厅里品尝鱼生来确保食品安全

什么叫刺身通俗回答？

刺身是日料的一种
刺身多指生鱼片，也叫“鱼生”。是日本的一种传统食品，最出名的日本料理之一。
刺身是指鱼脍、鱼生、生鱼片之类的东西，指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的菜品。