大连烫面的做法,大连 面条

1. 大连人正月十四吃什么？
2. 海蛎壳灰制作方法？
3. 特色小吃你们更喜欢吃哪里的？哪种小吃呢？

大连人正月十四吃什么？

1.在正月十四这一天是一定要喝亮眼汤的，以祈眼明心亮、诸事顺畅。其实民间所谓的“亮眼汤”，就是一碗青菜麻糍汤，因为春节已经过得差不多了，大家马上就要开启新一年了，这亮眼汤一喝，眼前立马一亮，一整年都会风风火火、充满干劲。

2：炸酱面

在正月十四这天，一些地区有吃炸酱面的习俗。主要是人们都吃腻了荤腥食物，这天的饮食以清淡为主，会吃一些炸酱面。3：糊辣沸

民谚有云:“十四夜，赶道地，吃碗糊辣沸。”很多地区有着正月十四吃“糊辣沸”的习俗。

今年正月十四是立春，在大连立春吃春饼，咬咬春的味道。立春吃春饼还是有讲究，讲究用烫面，烙出来要薄，饼里夹上菜，要荤素搭配：有熏肚、熏肘子、酱口条、酱小肚等肉菜，还要有炒粉丝、炒菠菜、炒豆芽等素菜。

海蛎壳灰制作方法？

1.海蛎子洗净 2.茼蒿洗净切段 3.地瓜淀粉 4.鸡蛋 5.加入地瓜淀粉 6.加少许胡椒粉、盐，搅拌均匀 7.平锅烧热，加少许油，倒入海蛎子糊糊 8.糊糊变成透明状转小火，加入茼蒿 9.打上一个鸡蛋 10.鸡蛋摊开 11.鸡蛋稍稍凝固翻面煎片刻 12.在翻过来稍煎即可 13.切块装盘，抹番茄酱、甜面酱即可食用 小贴士 海蛎子水分很大，所以无需再加水，煎的过程中注意大小火的转换。

简单介绍下大连本地吃法：带壳的我们叫 海蛎子头，平时做菜一般都是去市场买去壳的蛎子肉。我家只有冬天吃。很新鲜的可以生吃，也可以带壳烤着吃青萝卜擦丝剁馅，加海蛎子做烫面包子。也可以和猪肉酸菜一起做包子馅。同理可加进酸菜五花肉砂锅。

涮羊肉（不是火锅，是涮羊肉）的时候涮着吃，7 8成熟就行，老了不好吃。建议配棒棰岛的火锅蘸料。

炸蛎蝗，外面裹鸡蛋淀粉糊，下锅油炸，出锅蘸椒盐吃。

海蛎子蛋饼 (这个不记得是不是本地做法) 类似的还有福建地区的蚵仔煎。贴一张去年冬天做的改良版的海蛎蛋饼好希望冬天快来

特色小吃你们更喜欢吃哪里的？哪种小吃呢？

最喜欢的当属四川当地的美食。一首赵雷的《成都》，让大家熟知了承载三千余年的历史的成都，成都也是首批国家历史文化名城”和“中国最佳旅游城市。那来成都旅游，一定要吃的十大美食有哪些呢，哪些美食是成都前十名呢，快跟着小编一起来看看吧。

>>>豆花

豆花是四川常见的家常美味菜肴，大热天或吃辣食时可来一碗冰醉豆花，口感清凉爽滑又稍带甜味，解暑消辣的效果绝不比冰淇淋差。一般4-6 元/ 碗。

>>>>钟水饺

钟水饺是始于光绪年间的成都著名小吃，无汤水，口感独特，辣中带甜。一般6-8元/份。

>>>>串串香

成都是串串的发祥地。各色荤素被串在竹签上，抓上一大把签子，在红汤里涮过之后，蘸上碟料，过瘾得很。一般大串0.8-1.5元，小串0.2元。

>>>>龙抄手

抄手即馄饨，龙抄手是成都的著名品牌，皮薄馅多。红油抄手是很出名的品种之一，10-15元10个。

>>>>肥肠粉