huangp1489 发布于2024-10-28 05:01:08 粥粉面饭 12 次
原料:
牛肉1000克,面条适量,青菜3棵,香菜2克,蒜苗2克,料酒15克,十三香炖肉料包1小包,花椒3克,胡椒粉3克,郫县豆瓣,干山楂5克,生抽20克,葱段20克,姜片20克,白糖,盐
2.捞出沥干,切成牛肉块。
3.锅里倒油,加入白糖炒成棕红色,倒入牛肉,让其均匀上色,再烹入料酒。
4.锅里加少量开水烧开,撇去浮沫,转小火,放入葱姜搅拌均匀。
5.另起一锅,倒适量油,油温烧至5成热,下郫县豆瓣炒出红油,盛入碗中。
6.放入十三香炖肉料包、花椒、干山楂,再倒入炒好的郫县豆瓣。
牛奶泡面的做法
1.
食材备好
2.
3.
火腿肠也煎一下
4.
面饼放开水锅里煮一下
5.
放上调料煮开
首先就是要准备材料:鸡蛋适量、火腿肠两根、准备好的虾仁
然后就是平常炒菜常加的调料了,接下来就是材料的处理了,首先要把虾仁过油,使虾仁更紧实,火腿肠切碎,还有一点就是在炒牛奶的时候时间是非常急促的,所以要把虾仁先弄好,接下来就是把鸡蛋的蛋清往牛奶里面放
最后加一点牛奶、加水了的生粉一起混合在一起就可以了,喜欢吃甜的可以不加盐偶,然后就是起锅烧油了,跟炒鸡蛋不一样的就是,炒牛奶必须要搅拌最后才能成型。
把搅拌好的牛奶倒入锅中跟配料一起搅拌,然后顺着一个方向旋转防止牛奶在炒制的过程容易糊掉,等到炒制凝固后就可以起锅装盘了,有条件的上面撒上一点鱼子酱,没有的可以在盘子周围放上番茄片这样酸甜可口的炒牛奶就做好了,学会的一定要去做给家人们尝一尝,口感真的很好吃。
牛奶炒面怎么做法步骤
1· 锅中加水,开火煮沸。放入面条煮熟。与此同时,胡萝卜切条再切成小片;芹菜切小块;培根切小段。
3· 热锅,锅中放少量油,炒培根。出香味后加入胡萝卜芹菜。炒熟
4· 放入面条炒干面条上残余的过多水分。加入牛奶,炒至牛奶混入面中。完成!
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