huangp1489 发布于2024-10-28 12:50:11 甜点 10 次
食材;鸡肉(熟)50克、河虾50克、鱼丸6颗、猪肚50克、火腿(熟)15克、原味蛋糕(熟)25克、猪皮(水发)100克、粉丝(水发)100克、竹笋25克、白菜250克、味精5克、食盐7克、高汤(清)750克、猪油(板油)(熟)50克
步骤:
大白菜切成6.5厘米长、2厘米宽的段,用沸水汆熟,沥干水分,粉丝切成长段,肉皮切成与大***相同大小的块,净水漂过待用
取砂锅一只,放入大***,辅上粉丝、肉皮,把猪肚、鸡肉、蛋糕,笋肉、肉丸6颗、河虾分别按色、形不同,整齐地放在肉皮上面,
鱼圆居中结顶,盖上火腿片,加绍酒、精盐、味精、清汤、猪油,置小火上炖酥烂,离火。用盘衬托上桌即成。用料多样,鱼、虾、禽、蛋软糯鲜香,原汁原味,香醇味浓
周一
周二
晚:***稀饭、包子、地三鲜
周三
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