凤爪做法蛋糕***

1. 广东人吃午茶是什么东西啊？
2. 家用烤箱哪个牌子好，做蛋糕需要哪些工具？
3. 春节将至，哪位能推荐六凉六热一汤的年夜饭吗？
4. 四川90后怀旧零食？

广东人吃午茶是什么东西啊？

广东人吃午茶一般都是吃点心。

广东人喜欢喝茶，甚至从早喝到晚的都有，吃午茶一般都是吃点点心，喝点茶，点心一般有虾饺，烧卖，叉烧包，肠粉，鸡爪，蛋挞，蛋糕，白粥，糯米鸡等等，泡一壶普洱茶，慢慢喝，看一下报纸，和三五知己聊聊天，享受一下休闲的时光。

家用烤箱哪个牌子好，做蛋糕需要哪些工具？

烤箱品牌： 苏泊尔 美的 九阳 格兰仕 这些都还不错，价格在150～1000不等

做蛋糕的工具 ：

1.烤箱（也可以电饭煲代替）

2.厨房秤：秤有机械秤及电子秤之分，电子秤的称量结果更为准确。

3.量勺：一般为一套四个，依次为1大勺，1小勺，二分之一勺，四分之一勺。

4.电动打蛋器，不锈钢盆，玻璃碗，手动打蛋器，小蛋糕纸模，橡皮刮刀，面粉筛，小塔模，毛刷，裱花袋，裱花嘴，各种刀具。

大概就这些了，希望能帮到你，谢谢[微笑]

您好 很高兴回答您的问题，像九阳、西门子、格兰仕、美的的烤箱，这几个牌子都是烤箱的老品牌，质量是放心的最起码的全国售后是很有保障的价格也比较亲民。身边的人都在用的。

这这里比较推荐给您的是买的尺寸 家用的话不用买太大的哦。推荐30升左右，刚好满足一家人的需求的。烘焙爱好者可以选择25L以上的烤箱，烤箱容量越大。箱体内温度偏低且比较温度均匀，烘焙的食物口感更好。体积小于25L的烤箱，箱体内的温度偏高，食物表面着色会不均匀。

第二问题 做蛋糕需要哪些工具 ？

第一是烤箱、模具、打蛋器、打蛋用的不锈钢盆、分蛋器、厨房电子称（可以帮助您精确到克）面粉筛、橡皮刮刀、、量杯、裱花袋。

再下来就是一些 原材料啦 。希望我的回答能帮助到您。

关于买哪个牌子的烤箱的问题我也曾有过疑惑，烤箱分为机械的和电子的，有国外的牌子和国内的牌子，还有就是烤箱分为为内嵌式和台式的，可以根据自己的实际需求进行选择。

国内专业做烤箱的牌子有很多，其中长帝、海氏、北鼎，除此之外还有好多做家电的牌子都附带做烤箱这方面，美的，苏泊尔，小熊，甚至小米等，这些烤箱的最大的好处就是大品牌，有非常好的售后保障，下面我主要说一下长帝、海氏、北鼎这三个牌子。因为如果不关注烤箱的话，应该很少听过这几个品牌。

长帝是国内相对较早专注做烤箱的品牌，所以售后还是有保障的，价格相对便宜，性价比较高，是很多做烘培人士人生中的第一台烤箱。关于海氏很多做烘培的都会推荐，自己家里也有一台海氏的i7烤箱，用烤箱温度计测试的温度还是挺准的，外观也不错，我用它烤过鸡翅，排骨，蛋糕，披萨… 因为风炉结构，温差更小，不仅可以烤肉和烘培，另外还可以烤果干，因为本身是搪瓷内胆易清理，用湿毛巾一擦就可以了，真的很方便，强烈推荐，以下有我几张烤食物的图样可以参考。关于北鼎的烤箱，外观非常漂亮，样子非常精致，最主要的是温度比较准，当然价格作为一台家用纯烤箱来说比起上面两个品牌还是比较贵，当然整体品质感都很不错，缺点就是贵。

关于国外牌子烤箱有很多，例如Siemens（西门子）、BOSCH(博世)、

ACA(北美电器)、Miele(美诺)、ASKO(雅士高)、DeLonghi(德龙)这些品牌的烤箱都是很不错，毕竟都是在厨房家电领域享有很不错的口碑，不管是产品的品质还是售后都是很有保障的，不过像Simens（西门子）、BOSCH(博世)这些品牌主要的烤箱以内嵌式为主，需要预留位置，所以需要在设计厨房之初就该考虑，如果是考虑台式的可以看一下ACA，外观时尚，价格适中。德龙的机型相对于复古一些。

另外买烤箱必须注意以下几点:

1.烤箱能买大就买大，大尺寸的烤箱受热更为均匀。

2.目前大部分烤箱内胆以不锈钢和搪瓷为主，搪瓷内胆的相对更好清洁。

3.另外加热管U型，O型，M型要比上下两根直管的受热均匀。

4.烤箱分为电子的和机械的，电子的要比机械的要准确不少。

说到烤箱，忽然来了兴致，我是喜欢烘培食品的达人，不是做、而是喜欢吃，不想发胖、但在烘培食品面前，就会变得特别无畏，宁愿跑步机上多跑半个小时，也不想错过美味诱人的面包。

但是，外面的面包、蛋挞再诱人，都觉得添加的成分太多，而且糖分含量超标，常吃有损身体健康。

四年前，家里装修，一直在寻找着自己想要的烤箱，九阳的迷你烤箱，以前有买过，但毕竟是小，想要做的食品比较局限，这次决定要个大烤箱。

在电器商行浏览各种品牌，去了一家又一家的专营店，向导购员咨询烤箱功能与用法，晚上吃完饭后，拿着手机逛京东、苏宁，甚至找度娘帮忙，用心程度不亚于考试找资料。

一番对比之后，就它了，西门子烤箱，也因此，将厨房的电器、炉灶、洗衣机都定为西门子品牌。

事实证明，这款HB636GBS.1W烤箱真的很好，71升容量，自带清洁功能、4D热风、13种烹饪功能、快速预热、超能冷却、阻尼缓门、童锁功能、魔法电子时钟……

当然，有了烤箱，就必须配置一些烘培所需的工具，就连搅面机也都是精心挑选的。

虽然我并不是一个真正的烘培达人，但也时常卷起袖子，显显身手，顺便发几张自己烘培的面包、蛋糕图片。

如果有烘培界的朋友看到这篇文章，非常希望可以得到指点，学习更多的烘培食品。

春节将至，哪位能推荐六凉六热一汤的年夜饭吗？

你好，很高兴回答你的问题，6菜6荤这么多，你得准备一个大桌子哦。我来说几个简单的荤素菜吧

荤菜：麻辣鱼（红烧鱼），梅菜扣肉，芹菜炒肉片，红烧鸡肉，拌猪头肉，酱牛肉拼盘

素菜：炒西蓝花，西红柿炒鸡蛋，青椒土豆丝，红烧茄子，拌黄瓜，五香花生米，

有荤有素有凉菜，是不是非常完美。

首先六个热菜是辣炒花哈、番茄大虾🍤、红烧鲤鱼🐟、可乐鸡翅、炸鸡、炖排骨。其次六个凉菜是凉拌松花蛋肠、凉拌肘花火腿.孜然花生米..凉拌牛肉、凉拌粉条菠菜和豆芽、凉拌藕片。最后做一份香菇枸杞豆腐汤。辣炒花哈的做法是提前用盐水泡好花哈然后用力摇晃，让花哈把沙子吐干净，最后准备大红袍锅底料和配菜葱头，热锅热油爆香葱姜蒜放入锅底料爆炒花哈加适量蚝油，料酒，盐，最后放入葱头出锅。番茄大虾🍤的做法是提前用牙签把虾线弄干净反复洗三遍，在水中泡半个小时然后准备番茄酱，起锅热油放番茄酱爆炒然后出锅。红烧鲤鱼🐟的做法提前把鱼洗干净，然后泡一个小时，起锅热油放干辣椒葱姜蒜放入鱼加老抽，蚝油，料酒，醋，最后加两碗清水盖[_a***_]炖一个小时。可乐鸡翅的做法是把鸡翅洗干净然后划当，起锅热油到可乐炒出糖色放入鸡翅炖一个小时出锅即可。炸鸡是大润发外卖买来的只要微波炉加热即可。炖排骨是用压力锅提前将葱姜蒜花椒八角大料料酒生抽，盐和排骨放入锅中即可，排骨之前一定要用清水焯掉白沫。凉菜有四个都是在大润发买的成品，凉拌粉条菠菜豆芽和凉拌藕片都是现拌的，这个很容易的，就是把这些菜洗干净然后用水焯熟，然后放入蒜末葱，辣椒油，盐，鸡精，生抽，醋，拌匀即可。最后一道汤是用煲汤调料包熬豆腐香菇枸杞即可。提前祝大家新年快乐🍾️🍾️🎆

基围虾的做法

春节将至，大家都会选择吃虾。虾是一种高蛋白食物，营养丰富，且其肉质松软，易消化，增强免疫力，抗早衰。孩子、老人、孕妇尤其有补益功效，并且做法简单，下面我给大家推荐两种虾的做法，希望能帮到大家。

1.盐水虾

买来1斤活的基围虾，冲水洗干净，备用。洗锅加适量水烧热，水烧开把虾放进锅里，加少许葱段姜片，料酒，盐，鸡精，味精煮大概3分钟，撇去浮末，用漏勺捞出，倒在盘子里。拿一个小碗，倒入生抽，几滴香醋，几滴麻油，一点小葱花，美味诱人的盐水虾就做好了。虾剥壳，蘸着调料吃，非常惬意！

2.椒盐虾

1斤基围虾，洗净，用剪刀剪去虾须和虾枪，然后开背，剃除去肠泥，放入鸡精，味精，盐，一点料酒腌制10分钟。加入一调羹吉士粉，一把生粉，拌匀，备用。开锅烧油，油烧至九成热，把虾下一个一个入油中，不要黏连。等虾浮起，用漏勺捞出，等油再次烧热，把漏勺里的虾倒在油锅里，再炸一次，马上捞出控油备用。

洗锅烧热放入一点清油，把青红椒切丝，洋葱切丝，倒入锅中煸炒出香味，把炸好的虾也倒入锅中，翻锅，撒上椒盐，出锅装盘，***都爱椒盐大虾就做好了。

春节将至，哪位能推荐六凉六热一汤的年夜饭吗？

2020年春节年夜饭六大凉菜：1.白砍鸡。2，夫妻肺片。3.蒜泥白肉。4.凉拌三丝。5.凉拌黑木耳。6.大白虾

六大热菜：1.土鸡汤。2、红烧牛肉。3.糖醋鱼。4.麻辣鱼。5清蒸肉圆子。6红烧肉

大家好，我是热爱美食，热爱生活的万家灯火张家人，很高兴回答悟空的这个问题:

春节可是我们最隆重的节日，象征着团圆和幸福，家人一年中难得的聚在一起，自然少不了美味佳肴，而年夜饭这桌大餐是重中之重，是不是大家都很早就开始准备了，你家的菜谱定好了没有呢？

各地有各地的风俗和饮食习惯，年夜饭也会是不尽相同，五花八门，但有一点是相通的，那就是这桌大餐都赋予了美好的寓意和祝福在里面，期待来年全家人都会吉祥安康。我在这儿给大家摧荐一桌六热六凉一汤的年夜饭，希望大家能够喜欢。

——炖鸡:因为我们这儿自古就有“有鸡有鱼成大席”的说法，所以这代表着大吉大利的炖鸡就会成为开年第一菜的首选，我们这儿的炖鸡通常会选用那种农家散养的大公鸡，每只少说也得五六斤，新鲜宰杀的大公鸡***用先炒后炖的方式，把鸡块炒得没有水分，放入香料和调料炒香后加热水，改小火炖煮，连汤带肉，满满一盆上桌，鸡肉筋道有弹性，特别得鲜嫩。

——第二道菜当然是代表年年有余的鱼了，可以是我们这儿经典名菜，代表鲤鱼跳龙门的“糖醋鲤鱼”，也可以是“清蒸鲈鱼”或者“清蒸鲳鱼”这样的海鱼。

——扣肉，猪蹄，肘子，这类酱味菜，我们每年都是提前先做好了，到时拿出来蒸一下就可以了，这样加上这些肉菜，再搭配上大虾或者其他海鲜简单一做，就足够六道热菜了。

——酱牛肉，切得薄薄得码入盘中，筋道有嚼劲，带着浓郁的香气。

——卤三样（猪耳朵，肚，豆腐等拼盘），这个好似我们这儿每年都有，因为老一辈的人每逢过年过节都会不怕麻烦地卤上一锅猪下货，只不过现在生活好了，吃这些含胆固醇高点的肉食也少了，所以也只是从超市里挑几样可口的买回来做个拼盘。

——菜心海蛰等凉拌海味菜，也可以是薰带鱼或者酥鱼这类提前做好的凉菜，还有成品烤鸭或者我们这儿比较有特色的烧鸡，撕好后码得齐齐整整地上桌。

——“蓝莓山药”这样的甜品菜，然后再搭配上象“姜汁藕片”“拌莴笋”“大拌菜”这类的时蔬菜。

四川90后怀旧零食？

四川90后最怀念的零食应该是老年人都喜欢的糯米饭、糯米团，糖葫芦，在夏天最喜欢的是薄荷糖，好吃又解渴，还有火爆的泡椒凤爪，吃上一包就停不下来，牛肉干，肉松蛋糕，豆干，兰花豆和望江米粉。这些美食不仅令90后怀旧，也令人口水直流，得到了很多人的喜欢和追捧。