冬至节气面的做法

1. 冬至面做法？
2. 冬至一般在每年12月21日或22日这一天人们要吃什么？

冬至面做法？

     冬至面是中国传统节日冬至节的食物，主要流行于江南地区。以下是制作冬至面的步骤：

  材料：

- 面条（最好选择细面条）

- 鸡肉、猪肉或牛肉（根据个人口味选择）

- 鸡蛋

- 青菜（如菠菜、小白菜等）

- 葱姜蒜末

- 酱油、盐、胡椒粉、料酒等调味料

    步骤：

1. 将鸡肉、猪肉或牛肉切成薄片，用盐、胡椒粉和料酒腌制片刻。

冬至一般在每年12月21日或22日这一天人们要吃什么？

在冬至这一天，我国大部分地区有北方吃饺子、吃馄饨的习俗，南方地区在这一天，则有吃冬至米团、冬至长线面、吃汤圆和南瓜的习惯。民间有谚语云：“冬至到，吃水饺”，“十月一，冬至到，家家户户吃水饺”。那么，冬至为何要吃饺子？冬至吃饺子有何寓意呢？

据考证，冬至吃饺子的习俗，是因人们为了纪念“医圣”张仲景冬至舍药流传下来的。在上下五千年的历史长河中，民间文化一直是我国传统文化的重要组成部分，它滋养了一代又一代华夏儿女，孕育了辉煌灿烂的民族文化，也铸造了中华民族的精神乃至灵魂。毫无疑问，正是因为我们有着深厚的文化底蕴，中华民族才能够源远流长、生生不息，才能够屹立于世界民族之林。

民间文化既是中华民族灿烂文化的精髓，也是全人类文明的瑰宝。

北方人吃馄饨和饺子

在北京，有句谚语叫“冬至馄饨夏至面”。对于有着“好吃不如饺子”习俗的其他北方人来说，也普遍有冬至吃饺子和馄饨的风俗。

江南一带吃汤圆

古诗有云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”据了解，吃汤圆也是冬至的传统习俗之一。广东潮汕人把冬至称为冬节。冬至的时候，他们也有吃汤圆的习俗，而且有“吃过冬节圆，就算大一年(岁)”的说法，意思是说，吃了冬至的汤圆，便又长了一岁。

广东人吃冬至肉

对广东人来说，冬至是一个十分重要的节日，甚至比春节还重要得多，所以，广东人有句话叫“冬至大过年”。

据介绍，冬至这天，大多数广东人都有“加菜”吃冬至肉的风俗。其中，烧腊就是广东人冬至餐桌上必不可少的传统食品。全家人在祭祖之余，准备一桌大鱼大肉、腊肉腊肠，谈笑风生地吃一顿，以祈求来年能***当头，大吉大利。有些广东人还有在冬至这天向亲朋好友送腊肉的习俗。

泉州人“冬节不回家无祖”

泉州俗有“冬节不回家无祖”之说，故出门在外者，都会尽可能回家过节谒祖。冬节早晨，要煮甜丸汤敬奉祖先，然后合家以甜丸汤为早餐。有的人家还于餐后留下几粒米丸，粘于门上，称“敬门神”。

宁夏银川冬至这一天“头脑”也能吃

冬至这天要吃饺子的，因为冬至这天寓意着冬天即将结束进入数九寒天，气温更加寒冷，尤其是在我国的东三省更能明显的体会到寒冬腊月天有多冷，而吃饺子给人们增加能量的同时也给我们占胜寒冷，不畏严寒的动力

12月21日或者22日就是中国农历中一个非常重要的节气——冬至！冬至也是中华民族的一个传统节日，俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。冬至这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天。同时，冬至也是养生的大好时机，在中国北方大部分地区在这一天还有吃饺子、南方吃汤圆的习俗。