鹿茸汤的做法：鹿茸汤的做法及功效

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• 1、鹿茸菇炖汤的做法大全

鹿茸菇炖汤的做法大全

1、排骨 500克 姜片 20克 料酒、生抽、老抽 各适量 糖、盐 各适量 做法：排骨洗净后切成小块，用开水焯过，去除血水。鹿茸菇洗净，切成大块备用。锅中加入适量油，加热后放入排骨煎至两面金黄。加入姜片、料酒、生抽和老抽，加水没过排骨。

2、鸡肉富含蛋白质、矿物质和维生素，与鹿茸菇一同煲汤，不仅可使汤品口感更加鲜美，还能提高其营养价值。具体做法如下：首先，将鸡肉切块并焯水去血水；接着，将鹿茸菇洗净后与鸡肉一同放入砂锅中；然后，加入适量的清水，用大火煮沸后转小火慢慢炖煮；最后，根据个人口味加入盐、鸡精等调味品即可。

3、炖煮：在煲汤锅中加入适量清水，放入焯水后的鸡肉、泡发好的鹿茸菇、红枣、姜片，大火烧开后转小火慢慢炖煮。去浮沫：汤煮沸后，会有一些浮沫产生，用勺子轻轻撇去浮沫，保持汤的清澈。慢炖：将火候调至小火，慢慢炖煮1-2小时，让鸡肉、鹿茸菇等食材充分融合，汤汁更加浓郁。

4、鹿茸菇炖鸡汤原料：鹿茸菇、鸡肉、盐。做法步骤：第1步、鹿茸菇洗净备用。第2步、鸡肉洗去血水后斩块。第3步、炖盅放入鸡肉。第4步、放入鹿茸菇。第5步、加入适量的温开水。第6步、炖锅隔水炖2小时左右。第7步、出锅前少许盐调味即可。

5、具体做法如下： 准备食材：鹿茸菇50克、淮山100克、枸杞10克、排骨300克、清水适量。 将鹿茸菇用温水泡发，去蒂洗净；淮山去皮切段；枸杞洗净备用。 排骨斩段，冷水下锅，加料酒和姜片焯水去腥，捞出洗净血沫。 将焯好水的排骨、鹿茸菇、淮山放入砂锅中，加入足量清水。

6、鹿茸菇红枣桂圆瘦肉汤具体操作：瘦肉切条状备用。鹿茸菇先放大碗里，再加入清水浸泡10分钟。等鹿茸菇泡软后再搓洗干净，再把水倒掉。然后再把鹿茸菇移放到炖锅中，再加入瘦肉。再加入开水，加开水炖出来的肉比较好吃。再加入5克枸杞子，红枣和桂圆。