榴莲千层蛋糕皮做法,榴莲千层蛋糕皮做法***

1. 榴莲蛋糕千层皮做法？
2. 榴莲千层蛋糕饼皮是怎么烙的才能薄的很均匀，求大神指导，非专业的勿扰？
3. 如何做榴莲千层奶油蛋糕？

榴莲蛋糕千层皮做法？

步骤1.鸡蛋加入糖粉，搅打均匀。

步骤 2，加入牛奶，搅打均匀。

步骤 3，筛入面粉，搅打均匀。

步骤 4，加入融化的黄油，搅打均匀。

步骤 5，混合好的面糊，过筛。

步骤 6不粘平底锅小火烧热，刷一层薄油，放一勺面糊，快速转动平底锅，使面糊迅速铺开。

步骤 7小火煎至面糊凝固，煎好的饼皮，用硅胶刮刀在边缘刮一圈，左手拿筷子配合，取出饼皮放碟子并马上铺平。用同样的方法依次煎完面糊。把最漂亮最完整的一张饼皮，用另外一个碟子铺平，备用。

煎好的饼皮晾凉备用，想快点的可以直接放冰箱冷藏。

步骤 8

榴莲肉用料理机打成糊，冷藏一晚上的淡奶油加入糖粉，搅打至纹路挺立。

榴莲千层蛋糕饼皮是怎么烙的才能薄的很均匀，求大神指导，非专业的勿扰？

面糊要按照配方来，不能觉得稀擅自添加或减少。全程小火，面糊一勺进去之前把锅子抬起来再放面糊，快速转均匀。用一块泡过冰水的抹布把锅子放上去冷却下再烙下一张皮，不能一张烙完直接下一张，这样不利于面皮成型。

如何做榴莲千层奶油蛋糕？

榴莲肉200克，低筋面粉200克，泡打粉2小勺，小苏打1/2小勺，鸡蛋60克，白砂糖150克，植物油100ML，牛奶125ML　　榴莲蛋糕的做法　　1、榴莲肉用搅拌机打成泥，或用你喜欢的法子捣成泥状即可。　　2、鸡蛋打散，加入植物油、牛奶、白砂糖搅匀，倒入榴莲泥拌匀。　　3、低筋面粉、泡打粉、小苏打混合过筛后加入步骤(2)中，轻轻拌匀却可。注意，只要搅拌到粉类材料全部湿润即可，不可过长搅拌，此时的面糊看上去虽然还有很多粗糙的疙瘩，但也不要继续再搅拌了。　　4、装入纸杯，6、7成满即可。并立即放入预热好烤箱中层，上下火170度，25-30分钟即可出炉