焖面的做法岁,焖面做法***教程

1. 手工焖面家常做法？
2. 焖面的家常做法？
3. 肥焖面家常做法？
4. 生焖面的做法？

手工焖面家常做法？

食材：切面150g，豆角100g，瘦肉25g，葱花，姜丝少许，盐1茶匙（5g），香油1茶匙（5ml），酱油1汤匙（15ml），油适量

做法:

　　1.把瘦肉切成薄薄的肉丝（rose），拿酱油腌一下。

　　2.豆角掰成段，用比平时炒菜稍多一点的油，把葱花和姜丝爆香。

　　3.肉丝炒变色，把豆角倒进去，加盐、酱油和水。

　　4.水烧滚后，把面轻轻地平铺在菜上，再洒少许水在面上，盖上锅盖用文火焖。

　　5.焖出香味后关火，滴几滴香油进去，把面挑开拌匀就可以了。

焖面的家常做法？

1.

10克葱切葱花，20克小米辣切圈，30克火腿肠斜切片备用

2.

将一勺生抽、一勺老抽、一勺香醋、一勺蚝油、5克糖搅匀备用

3.

锅中热30ml油，将1个鸡蛋煎至两面金黄，盛出备用

4.

肥焖面家常做法？

1、将葱、姜、蒜切碎备用。



2、土豆切短条，尽量切的均匀些，否则在煮制的过程中小块的土豆会化掉。



3、豆角洗净后，斜切成较粗的丝。斜切面的面积较大，可以更好的入味。也可以用剪刀将豆角从中间剪开。



4、肉肉切片，我喜欢把肥瘦分开来切，这样方便我把不吃的肥肉夹给老公。其实最好用五花肉来做，肥瘦相间，才更有味道呢。



5、准备工作做好了，就可以上锅了。

锅里加少量食用油（因为肉肉里还会有油），把肉煸炒至变色，直到没有水的声音。

肉焖面的做法，原料：

1.豆角300克，猪肉150克，卷心菜200克，红尖椒一个；

2.手擀面（中细）750克；

3.葱姜蒜各适量，花椒15粒、大料2个，十三香少许；

4.食用油、料酒、酱油、醋、食盐各适量；

作法步骤如下：

1.猪肉切丝或片，豆角洗净掰段，卷心菜切粗丝，姜切末，葱蒜切片（留两瓣蒜切蒜蓉）红尖椒切丝；

2.锅上火烧热，放食用油10克，下入肉丝煸炒，随即烹入食醋少许，再炒至肉丝变色，下入葱姜蒜炒匀，加十三香调味，加酱油调色，烹入料酒2克，食盐适量定味。随即下入豆角同炒片刻，注入开水与豆角齐平，加盖焖二分钟后下入卷心菜和红尖椒炒匀，随即将面条抖散均匀撒在豆角上，加盖焖4分钟关火再焖2分钟；

3.在碗内加入蒜蓉、醋3克，兑入温开水150ML、香油2ML、味精1克搅匀；

4.揭锅后将兑好的料汁均匀洒入锅中并用锅铲和筷子配合将菜面挑散拨匀即可。至此香喷喷又劲道的焖面大功告成

生焖面的做法？

准备材料：面条、豆角、肉、酱油、耗油等调料

1、先将肉和豆角切好

2、锅中倒入少量油煸炒出肉的油脂

3、再下入豆角继续翻炒

4、然后倒入清水烧开

5、将生面条直接铺在上面

6、小火焖煮10-15分钟

7、倒入用酱油、香油调好的酱汁均匀搅拌

8、再大火快速焖30秒即可

以下是生焖面的做法：

所需材料：

1. 面食：250克；

2. 牛肉：200克；

3. 土豆：1个；

4. 胡萝卜：1个；

5. 洋葱：1个；

6. 姜、蒜：适量；

7. 料酒：适量；

8. 盐：适量；