二粉面的做法,二粉面的做法大全

1. 瘦肉粉面家常做法？
2. 粉面有哪些做法？

瘦肉粉面家常做法？

瘦肉粉的做法

1、用料：瘦肉3两，米粉2斤，香芹菜一棵，葱花2根，蒜蓉3颗，生菜一棵，姜片3片。

2、瘦肉切薄片，加油，盐，酱油，生粉，蒜蓉腌制半小时。

3、开水煮瘦肉汤大概滚个3分钟，这是汤底。

4、再煮锅开水烫米粉，烫好了捞上碗，生菜烫好摆边上，把葱花和芹菜撒上，再加入瘦肉汤。

主料米粉200g瘦肉100g辅料油适量盐适量蒜适量水适量葱适量鸡精适量 步骤 1.热锅淋油将蒜末爆香倒入切片的瘦肉 2.加点盐将瘦肉继续翻炒 3.然后倒入适量的水煮开 4.加入米粉继续煮 5.米粉煮得变软后加点鸡精拌匀 6.洒上葱花、香菜、和少许麻油就可以了

材清单

筒骨 两根 、 米粉 一包 、 猪前腿肉 适量 、 生姜 两块 、 香葱 适量 、 四川冬菜 适量 、 盐 适量 、 湿淀粉 少量

烹饪步骤

步骤1/7

米粉用开水泡10分钟，再用冷水漂洗后滤干备用。

步骤2/7

筒骨洗净，开水焯几分钟，漂洗血沫后加拍破的姜熬煮约3个小时，熬好之后再调盐。

配料:红薯粉丝 (2片)，西红柿 (1个)，瘦肉 (100g)，豆芽 (若干)，油、盐、酱、醋、料酒 少许，生姜、蒜头、辣椒干 少许。

打开电磁炉，加入适量水，将其烧开，准备一个西红柿，将其洗净，放入锅内烫一会，盛出 将西红柿去皮。

西红柿去皮后对半切开，剜去蒂头，然后先切成小片，接着剁成碎末，等下加入粉丝汤中更入味，让汤带有些许西红柿的酸味，很不错。

准备一小块瘦肉，将其洗净，然后剁成碎末。

将瘦肉末放入碗中，加入盐、酱油、料酒、醋，拌匀腌制一会；准备少许豆芽，将其放入水中洗净，沥干备用。

粉面有哪些做法？

粉面是一种传统的中国面食，口感柔软、筋道，营养丰富，适合搭配各种汤汁或炒菜食用。以下是几种常见的粉面做法：

1. 红烧牛肉粉面：将牛肉切成小块，用料酒、姜片、葱段腌制，热锅加入油炒香葱姜蒜，加入牛肉煸炒，加水烧开，放入八角、桂皮、香叶等调料，炖煮至牛肉变软，加入盐、生抽、老抽、糖调味，最后加入煮熟的粉面，再用小火焖煮几分钟即可食用。

2. 酸辣粉面：将粉面煮熟，沥干水分，加入香醋、辣椒油、花生酱、蒜泥、盐、鸡精、糖等调料，搅拌均匀，再加入葱花、香菜、豆芽、酸菜等蔬菜，拌匀即可食用。

3. 炸酱粉面：将肉末炒熟，加入豆瓣酱、甜面酱、葱姜蒜、盐、糖、鸡精等调料，炒匀后加入适量的水煮开，最后加入煮熟的粉面，拌匀即可食用。

4. 烩面：将熟粉面放入汤锅中，加入鸡汤或者肉汤，再放入熟肉丁、蔬菜、煮熟的鸡蛋等食材，调味后烧开即可食用。

5. 冷拌粉面：将煮熟的粉面放入凉水中冲洗干净，沥干水分后加入葱花、香菜、豆芽、黄瓜丝等蔬菜，加入适量的香油、酱油、花生酱、醋、辣椒油等调料，拌匀即可食用。

炒粉面 准备食材:粉面、葱蒜、盐、味精、糖、油、五香粉 

牛肉粉面汤 主要食材:牛肉汤、牛肉、香菜、粉面、盐、味精、十三香粉、麻油 

[_a***_]粉面主要食材：粉面、盐、辣椒面、白糖、味精、油、酱油