怎样做大黄鱼,怎样做大黄鱼好吃又简单

1. 大黄鱼怎么做？
2. 黄花鱼的制作方法？
3. 黄花鱼怎么做？

大黄鱼怎么做？

1、把大黄鱼刮掉鱼鳞，去除鱼鳃，并且利用鱼鳃揪出鱼的内脏。冲洗干净。

2、鱼身两侧打花刀。并且用吸油纸吸掉鱼身体上的水分。

3、锅内放底油2两，烧热，放鱼煎制。要剪到两面金黄。

4、锅底放油一两，放入葱段，姜片，小米辣，蒜瓣，把鱼也放入锅内，打开点火开关。用大火，待闻到葱蒜香味时，烹入醋，并且闷一分钟，放入酱油，豆瓣酱，花椒和大料。加入温水，没过鱼一指，大火烧开后，改中火。

5、烧制10分钟后，加盐适量，大火收汁。3分钟后关火，浸泡20分钟入味。

6、红烧大黄鱼做好了。

大黄鱼是一种常见的海鱼，肉质鲜美，营养丰富。以下是一些常见的大黄鱼做法：

 

1. 清蒸大黄鱼：将大黄鱼洗净，加入葱姜蒜、料酒等调料，放入蒸锅中蒸熟即可。

2. 红烧大黄鱼：将大黄鱼洗净，加入葱姜蒜、料酒等调料，放入锅中煎至两面金黄，加入适量的水、酱油、糖等调料，煮至汤汁浓稠即可。

3. 糖醋大黄鱼：将大黄鱼洗净，加入葱姜蒜、料酒等调料，放入锅中煎至两面金黄，加入适量的水、酱油、糖等调料，煮至汤汁浓稠，加入适量的醋即可。

4. 干炸大黄鱼：将大黄鱼洗净，加入盐、胡椒粉等调料，腌制一段时间，然后放入锅中炸至金***即可。

以上是一些常见的大黄鱼做法，你可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法。

黄花鱼的制作方法？

小黄花鱼洗净摆在略有深度的盘里头，表面撒盐，摆上姜片，葱片，花椒，上锅蒸，大火蒸开锅转中火蒸十分钟出锅，挑出花椒，姜，葱片，浇上耗油，生抽，白胡椒粉，撒上葱姜丝，取一小锅，烧开花生油，加入花椒，小火爆出花椒味，滤出花椒，趁热把油浇在葱姜丝上和鱼身上即可。

一、用料

黄鱼(大黄花鱼)2条，猪肉馅100克，料酒1汤匙，食盐1/2茶匙，胡椒粉1/8茶匙，老抽1/2茶匙，姜1小块，小葱2棵，泡椒4个，青豆20克，冬笋50克，植物油2汤匙。

二、做法

1.黄鱼洗净，在背上肉厚的地方划一刀，方便入味，如果鱼很大，就在鱼身上打一字花刀。

2.处理好的鱼放在盘子里，加盐、胡椒粉、料酒、姜片和葱段腌制15分钟入味。

黄花鱼怎么做？

黄花鱼 1条，食用油 ，盐，五香粉 ，老抽 ，葱 ，姜 块蒜 适量，八角 

黄花鱼清洗干净，切几刀，加盐、五香粉，撒玉米淀粉抹匀，

炸鱼，炸至两面焦黄后取出备用。

 将炸鱼的油倒掉，炒香蒜片、姜丝，八角。加水、盐、五香粉，放鱼。

中大火烧至汤汁将干即可关火。 盛入盘中，撒少许葱末即可。