舒芙蕾蛋糕的做法平底锅

1. 舒芙蕾机的做法？
2. 法式甜品怎么做？
3. 松饼要怎么做才能非常平整？
4. 10cm的铸铁锅能做什么菜？

舒芙蕾机的做法？

操作步骤如下：

第1步. 蛋黄、蛋清分离,蛋黄中拌入牛奶、油,搅拌均匀。粉类过筛,搅拌均匀。

第2步. 机器装蝴蝶刀头,倒入蛋清,一次性倒入糖,速度7,3分钟。再将蛋黄浆倒入,速度3,30秒混合。

3. 平底锅烧热后倒入少许油晃匀转小火,擦去多余油份,用大勺子取适量入锅中,先舀一勺进锅中再叠加一勺。

4. 盖上锅盖单面煎2-3分钟,翻面再盖锅盖煎2-3分钟即可。此方可做5-6个哦。

法式甜品怎么做？

千层岩烧蛋糕 Crepe Cake

步骤1

将蛋,牛奶,水,面粉打拌均匀后,加入溶解的无盐奶油及盐,确定面糊不会太稠(盐烧煎饼要薄,面糊就要偏稀)若太稠可加入牛奶调稀.浓度控制在放入平底锅后可流动的状态

步骤2

将锅子中火预热,接着倒入一汤勺左右的面糊于平底锅中,用筷子抹散,越薄越好

步骤3

等薄饼煎得稍微干透,翻面煎至有些许金黄斑纹产生即可起锅放凉

步骤4

将材料煎成约20片薄饼后,将鲜奶油及糖打发,一层层地抹入放凉的薄饼

步骤5

松饼要怎么做才能非常平整？

松饼要怎么做才能非常平整？

松饼是快手操作的小甜点，淋上巧克力酱，或者果酱，冰激凌等，都是早餐的不二之选。做松饼会将面糊倒在烧热的平底锅中间，双面煎至焦黄上色，放凉以后叠在一起就可以享受美味拉~

但是松饼怎样才能光亮平整呢？这里介绍几个小技巧~

一， 面糊要搅拌到细腻无面粉颗粒

不要因为赶时间就匆匆搅拌几下，面糊要用手动打蛋器Z字形快速搅拌，提起打蛋头，面糊像飘带一样匀速低落下来，这样摊出来的松饼口感更好~

二， 平底锅火候要均匀

10cm的铸铁锅能做什么菜？

想要把10cm的铸铁锅物尽其用吗？作为一个餐具控，俺对好看的餐具基本上都忍不住会剁手，我目前就有几个小的铸铁锅，因为实在太可爱乖巧了……那俺是如何使用出他们的价值的呢……听我来说一说……😜ོ……首先小的铸铁锅是非常可爱的，而且很符合疫情期的分餐制，同时也是可以放进烤箱和蒸箱的，那么我们就可以用这些小铸铁锅来做蒸菜，可以蒸蛋，蒸南瓜等等，或者放在烤箱里可以烤舒芙蕾，芝士，布丁🍮……端出来一人吃一份，外形又美，又精致，不但提升食物本身的美感，而且让人也更加的有食欲哦😃

很多人看到这个问题可能会觉得很搞笑，10CM的铸铁锅可以做什么！10CM的锅有很大的用处，先简单的列举几个

1.用来做煎鸡蛋，煎牛排等等是一个很好的选择！

2.如果锅深一点的话可以煮一人份的泡面，不至于用大锅来做，浪费***！

3.做一人份的麻辣烫也可以

还可以热牛奶！

放进烤箱当模具做蛋糕都可以的！

熟铁锅延展性能好，韧度高，能把锅锻压得比较薄，熟铁锅传热快，而生铁比较脆，***用浇铸的工艺生产生铁锅，无法生产得比较薄，生铁锅传热则没有熟铁锅快。生铁锅表面光滑度低，有微细缝隙，油炸食物时间长一点，就会在表面形成一层碳化物膜(锅垢)和油膜，一方面能防止油温过高，另一方面则可以防止铁锅生锈。熟铁锅表面光滑，除非炸糊锅，否则一般难以形成锅垢。顾名思义铸铁锅就是生铁锅，我们了解它的特点，然后在选择做菜菜品。我觉得铸铁锅做容易熟的菜比较好！接下来我们介绍菜的做法、香辣洋葱鱿鱼：1鱿鱼去头，切开腹部去除内脏清洗干净，表面切花刀后切块，鱿鱼须洗净切段，备用。

2、准备好的鱿鱼入开水焯烫10秒左右，打卷后立即捞出沥干，红青椒，清青椒，洗净切段。

3、热锅凉油，放入姜蒜爆香，洋葱200克、鱿鱼入锅大火翻炒。

4、放入适量盐和生抽调味即可装盘！ 素炒西兰花，西兰花1兜，西红柿2个，葱姜蒜少许，生抽，盐，白糖，植物油适

1、西兰花摘成小朵，放在淡盐水中浸泡十分钟杀菌，洗净后放入到沸水中焯烫后盛出备用。

2、准备熟透的西红柿2个，洗净切块。

3、热锅凉油，放入准备好的葱姜蒜爆香。

4、将西红柿入锅，中火翻炒均匀，炒至西红柿入味。

5、然后将西兰花放入锅中，加入适量生抽、白糖和盐调味，最后撒上蒜片，翻炒均匀即可。今天美食就跟大家分享到这，谢谢大家提宝贵意见！

我有两个10cm的铸铁锅和一个同样mini的小煎锅，也经常派上用场呢

铁锅饭

一点剩米饭垫底，口蘑、胡萝卜、青豆鸡肉炒熟放在上面，小火焖一会即成

焗饭焗面

炖牛肉焗饭，米饭垫底，牛肉、西红柿、胡萝卜炖熟浇在饭上 ，上面撒马苏里拉奶酪焗制

白酱焗面，管状意面煮熟垫底，浇白酱，点缀蔬菜和[_a***_]，撒马苏里拉奶酪焗制

浓汤

小锅喝法式浓汤也很不错

煎蛋

我用那个小煎锅煎蛋，一次刚好一个

你没有弄错，10cm的铸铁是过的高的，还是过的直径，如果是10cm的直径，这样的铁锅只有一般中号小碗口大，能做什么，应该是模型，具有收藏价值，你就留着收藏着，你应该多铸造一些不同类型，老辈子都用过的，举办一个铸造铁锅展览馆模型，保证效果会不错。