huangp1489 发布于2024-10-31 10:13:46 甜点 5 次
电饭煲鸭蛋糕是一种创新的甜品,结合了传统蛋糕的制作方法与电饭煲这一便捷的烹饪工具。以下是一个简化的电饭煲鸭蛋糕的基本做法:
### 材料:
1. 鸡蛋:4个
3. 低筋面粉:150克
5. 植物油:30毫升
7. 香草精:几滴(可选)
22升烤箱不实用。22升烤箱比较小,内部空间有限,温度很热,不太适合烤面包、吐司、蛋糕、洗点之类的,最好选择在30L左右的烤箱。烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器,可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等,根据烘烤食品的不同需要,电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。
家用常规烤箱容量从10L到60升不等,小的只能烤蛋挞、小曲奇这样,大的可以同时烤几个蛋糕或者大烤鸡都是没问题的。
在不考虑厨房空间放置的问题下,建议买30升的,不大不小,厨房的宽度也正好可以放下。30升的容量可以烤30-40块左右的曲奇,2个6寸的蛋糕或者1个10寸蛋糕,烤鸡、烤鸭、烤鱼也没问题,足以应付日常的烘烤食物需求了。
如果你对烘焙的要求比较高,打算长期做烘焙的话,那就需要大一些的烤箱,用来烤饼干什么的就不用分两次烤,一步到位了,比较建议入45升乃至60升的烤箱,特别方便,一个配方一次就能搞定。
32l的烤箱最大能烤12寸的蛋糕,12寸的蛋糕直径也就是在30厘米左右吧!32L是最佳选择哦。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。
8寸或10寸。烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器,分为家用电器和工业烤箱。电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具,利用它可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要,电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。
烤箱使用的注意事项:
1、使用电烤箱要注意安全。电烤箱是大功率的家用电器设备,应特别注意用电安全。应检查电度表及电线的负载能力,电度表功率小于电烤箱功率不能使用,电线负载能力小或有破损也不能使用。电烤箱外壳应妥善接地。
2、要烤制的食品应事先调制好,并按食品性质和烤制要求分别放入烤盘或烤网中,然后放入烤箱。参照说明书确定所用时间和温度,把相应的旋钮转到适当的位置。
3、烤制升温有两种方法。一种是箱内先升温到一定温度后,再放入食品;一种是将食品放入箱内,再升温烤制。前者食品烤好后含水分较多,适于烤制外焦里嫩的食品;后者食品失水较分较多,适于烤制较脆食品。可据此选定升温方法。
4、注意通过电烤箱门上的玻璃观察窗观察食品烤制情况。有些电烤箱的托盘带有微电机,可自动转动使食品烤得均匀。有些没有微电机,烤制食品需人工翻动,否则会一面烤焦了一面未烤熟。可通过观察窗观看,如看到一面已烤好,即断电开箱,用叉子将食品翻动另一面。注意勿将水滴溅到玻璃窗上,以免爆裂。
5、食品烤好后,应先切断电源,取烤盘时,手不要碰触箱内脏和管状加热器,防止烫伤。
6、烤箱每次使用完毕,应对内胆、烤盘、烤网等进行擦试、清洗。内脏应用干布擦试,烤盘烤网可取出清洗,再用干布擦干。箱门、箱壳也要擦试干净。
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