西安豆芽面的做法,豆芽面的做法大全家常

1. 豆腐豆芽面家常做法？
2. 豆芽面正宗做法？
3. 如何做西红柿豆芽面？

豆腐豆芽面家常做法？

1.面粉少量多次地加入温水，和成硬面团。静置五分钟后再次揉搓成光滑的面团，加盖或保鲜膜饧半小时。

2.饧好的面团用力揉搓几分钟，用擀面杖擀薄，然后借助擀面杖像折扇子一样折起来，根据个人喜好切成合适宽度的面条抖开备用。

3.木耳用温水泡发后摘根洗净切小片，火腿切小片，洋葱、葱、生姜分别切片。

4.擀好的面条上蒸锅大火蒸5分钟。同时炒锅倒油，油量是平常炒菜的1.5到2倍，放入花椒和八角小火煸出香味。

5.加入葱和生姜炒香。

豆芽面正宗做法？

做法可以通过不同的烹饪方式展现，以下是三种不同的做法供您参考：

豆芽拌面：

将香菇、嫩姜切丝；芹菜放入沸水锅中焯一下，切碎；豆芽洗净去根；黄花菜切寸段。

将面条放在沸水锅中浸透，捞起，沥干水分，然后摊开，淋上麻油，拌匀抖松。

将炒锅放在中火上，倒入菜油，烧至油冒烟取出一半待用。然后将姜丝放入稍煸，加香菇、黄花菜翻炒，加酱油、味精，加水250克煮沸后，即将面条、豆芽倒入锅中翻拌，加盖稍闷至熟透，拌入留下的熟油。最后装盘即可1。

麻辣豆芽焖面：

准备好机轧湿面和黄豆芽，豆芽洗净、沥干水分备用。

准备好花椒、干辣椒、蒜瓣，蒜拍破、红椒剪断。

在电饭煲中倒入适量食油，倒入辣椒和花椒煎出香味，然后倒入蒜瓣煎出香味。

倒入黄豆芽和郫县红油豆瓣酱，兑入适量冷水，调至煮饭档煮开。

如何做西红柿豆芽面？

西红柿豆芽面的做法如下：

豆芽、西红柿洗干净，切碎。

鸡蛋打散，加入一点温水、一点醋和一点盐打匀。

锅中热油，倒入鸡蛋液，稍凝固后用铲子划散，盛出备用。

锅中再热油，放入葱花爆香，然后放入豆芽和西红柿翻炒，直到西红柿出汁。

加入适量水，烧开后放入挂面，煮至软。

最后，把鸡蛋、豆芽菜和面混在一起，盛入碗中即可。

可根据自己的口味和喜好进行调整。希望你能做出美味的西红柿豆芽面，祝你用餐愉快！