草鱼头的做法大全,草鱼头的做法大全家常菜

1. 草鱼头怎么做好吃？
2. 鲈鱼头最好吃的做法？
3. 清蒸草鱼头怎么做？
4. 草鱼头炖豆腐的做法？

草鱼头怎么做好吃？

步骤/方式1

准备食材用料：草鱼头 约500g 、 剁椒 200g 、 郫县豆瓣 一勺 、 大葱 两根 、 姜 一小块 、 蒜 一头 、 年糕 一节 、 酱油 1勺 、 料酒 3勺 、 花椒 一小撮 、 小米椒 五六颗

首先将蒜切成两块，姜切片，小米椒一破二，大葱切段

步骤/方式2

年糕切片备用

步骤/方式3

草鱼头用2勺料酒码上腌十几分钟，去腥，然后用厨房用纸擦开水分备用

鲈鱼头最好吃的做法？

准备食材：鲈鱼鱼头200克、豆腐100克、油适量、姜1块、盐2茶匙、枸杞5克、料酒1茶匙、小葱1根

做法：

1.鲈鱼鱼头洗净打上花刀。

2.豆腐切块。

3.姜切片。

4.小葱切葱花。

5.首先碗中放入鱼头、盐、料酒腌制10分钟。

6.然后起锅倒油，放入盐、将鱼头煎至两面微黄。

7.接着倒入适量清水烧开，再放入姜、枸杞大火煮至沸腾改中火煮20分钟至汤呈奶白色，接下来放入豆腐，盐大火焖煮5分钟。

8.最后撒上葱花即可。

鲈鱼一条，豆腐一块，葱姜，芹菜，猪油，青椒，食用油，盐，胡椒适量。

方法步骤

1、鱼清洗处理好后吸干表面水分，然后打上花刀抹上盐腌一会；

2、豆腐切块，青椒切圈，葱姜切片；

3、炒锅放油烧热，下入鱼，两面煎至金黄后放入姜片和大葱；

清蒸草鱼头怎么做？

　　清蒸鱼头的调料及其做法如下食谱：　　主料　　鱼头500g　　调料　　食盐适量、醋适量、花椒适量、生抽适量、调和油适量　　步骤：　　

1.准备好所有食材，鱼头洗净抹上醋，3分钟后冲水洗净；　　

2.洗净的鱼头抹上少许盐，放入姜片与葱段；　　

3.开水上锅，蒸10分钟；　　

4.蒸的时候可以切好姜丝与葱丝；　　

5.鱼蒸好后，关火3分钟后揭开锅盖，丢掉鱼头上的姜片与葱段，洒上新的姜丝与葱丝，淋上生抽；　　

6.热锅烧油，放少花椒粒爆香；　　

7.花椒变色后将花椒捞出，淋在鱼头上即可。

草鱼头炖豆腐的做法？

主料：新鲜草鱼头（花鲢鱼头最好），嫩豆腐300克

辅料：植物油、盐、老抽、香葱、姜、香菜、白糖、鸡精1克、料酒、八角一个、花椒粒1克

步骤2

把草鱼头收拾干净洗净，切上花刀，切鱼头的时候，最好多留些鱼肉，这样炖鱼头好吃，然后在鱼头上均匀地淋入料酒，然后再均匀地撒一层薄薄的盐，这里大概用的盐大约是一克，这这些处理好后将鱼头放到一旁腌制20分钟，这样做的目的是为了去除鱼头中的腥味。

步骤3