手感擀面的做法,手擀面教程***

1. 怎么样和面才能擀出来的皮，撑得薄，还不断？
2. 擀筋棒买多长的合适？
3. 枣木擀杖好不好？
4. 家常版锅盔怎么做？

怎么样和面才能擀出来的皮，撑得薄，还不断？

这个问题，提的不够清楚，不知道你想问什么，我在这里就说一下饺子皮的做法吧！做饺子时先和面，再做馅，这样和出来的面就有一个醒面的过程。500克的中筋面粉，加入3克食用盐，一个蛋清，加入2O0克的水和成面团用保鲜膜封起来，每隔二十分钟揉一次，多揉几次。根据面粉的吸水量，揉成一个比面条面团稍软一点的面团。这样和出来的面团做饺子皮时可以擀的很薄而且不破，做出来的饺子可以称得上薄皮大馅。

这位朋友提的问题，你是说的和发面，死面水饺面，面条面，包子面等等，水饺面，和面时放一点盐，促面筋生成，一次不能把所有水加完，剩下些水边揉面边往里用手沾水揉至面团中意即可，一般原则是软面饺子，硬面汤(面条)，滴零搭啦(比水饺面还软)油饼香，如不清楚可具体提问

擀筋棒买多长的合适？

擀筋棒的长短应该根据您的个人需求和厨房空间来决定。通常，标准尺寸的擀筋棒长度约为35-40厘米，这是最常见的尺寸。

如果您平时经常需要擀制大块面团或是用于制作面包等需要用到擀面杖的大型食谱，您可以考虑购买更长的擀筋棒，一般为45厘米以上。另外，您也可以根据自己的身高和手臂长短来选择合适的尺寸，确保您擀面时手感舒适，容易操作。

枣木擀杖好不好？

枣木擀杖是一种优质的擀面杖，因为它具有以下几个优点。
首先，枣木擀杖的材质坚硬耐用，不易变形，可以长时间使用而不会出现问题。
其次，枣木擀杖的表面光滑，不会粘附面团，使得擀面更加顺畅。
此外，枣木擀杖的重量适中，手感舒适，使用起来更加轻松。
最后，枣木本身具有天然的香味，可以为面团增添一丝特殊的风味。
综上所述，枣木擀杖是一种非常好的选择，可以帮助您更好地擀面。

枣木擀杖是一种优质的擀杖材料，其优点有以下几点：
1. 强度高：枣木是一种坚硬且耐用的木材，其强度和硬度都非常高，能够承受大量的工作和时间的考验。
2. 美观：枣木纹理美观，颜色深沉，给人一种厚重感和历史感，对于追求家居美观的人来说是一个不错的选择。
3. 易于加工：枣木的硬度高，同时也易于进行雕刻和打磨，可以制作出各种精美的擀杖形状。
4. 环保：由于枣木是一种天然木材，使用它制作擀杖不会产生任何有害物质，是一种环保的材料。
总的来说，枣木擀杖是一种优质的擀杖材料，具有美观、耐用、易于加工和环保等优点。

家常版锅盔怎么做？

用面粉和发酵粉一起混匀，用温水化开，和成软面团，将发酵好的面团用手揉匀，直到面团的手感变得细腻，才算是揉好的面团，接着取少量的面团，擀成薄片，撒上盐，十三香和食用油抹匀，再将面饼卷起来，再擀成薄片，接着取适量清水在手上，然后轻轻拍面皮上方，撒些芝麻在面皮上方，再用手轻轻按压一下，防止芝麻掉落，取锅放到火上，烧至温热，放入做好的面饼，煎至两面金黄即可

你好，很高兴回答你的问题。既然是家常版锅盔，那么做法相对比较简易一些。

具体做法如下：

1、取适量面粉放入盆中，根据面粉的量适当加一些酵母粉，然后一起混均匀，加入温水，和成光滑的面团，醒发30分钟。

2、将发酵好的面团用手揉匀，直到面团的手感细腻，切成适当大小的小面团。

3、用擀面棒擀成圆形，撒上盐、十三香（五香粉）和食用油抹匀。再将面饼卷起来。再擀成圆面片。

4、手上沾适量清水，然后轻拍面皮上方，撒些白芝麻在面皮上。再用手轻轻按压一下，防止芝麻掉落。

5、平底锅倒少许食用油，烧至油温6成热。放入做好的面饼。煎至两面金黄即可。

希望我的回答能帮助到你。谢谢！