芋艿做法蛋糕

1. 香芋蛋糕怎么做？
2. 芋头紫薯蛋糕做法？
3. 香芋蛋糕？
4. 芋头蛋糕夹心的做法？

香芋蛋糕怎么做？

香芋蛋糕做法如下

1）芋头切成丝，加入牛奶，加热至8成熟即可，放凉备用；

2）半溶化的黄油中加入白砂糖；

3）打发至颜色变浅，体积变大；

4）分次加入全蛋液；

5）每次搅拌均匀后再加入下一次的全蛋液；

芋头紫薯蛋糕做法？

紫薯芋头蛋糕的用料

鸡蛋（蛋糕体）5个 柠檬汁几滴

牛奶 100克 色拉油50克

低筋面粉 90克 白砂糖60克

芋泥馅 300克 紫薯粉适量

炼乳 40克 淡奶油80克

淡奶油 200克 白砂糖20克

芋泥100克 

步骤1：蛋黄蛋白分离，蛋白部分冷冻备用，蛋黄部分打散加入10克白砂糖。

步骤2：另取一容器，倒入牛奶和色拉油充分搅打均匀至乳化状态

香芋蛋糕？

去皮芋头200克，牛奶150克，黄油180克，低粉150克，全麦粉50克，　全蛋液60克，白砂糖100克，香草精1小勺，泡打粉1小勺，小苏打1/2小勺　

1）芋头切成丝，加入牛奶，加热至8成熟即可，放凉备用；

2）半溶化的黄油中加入白砂糖；

3）打发至颜色变浅，体积变大；

4）分次加入全蛋液；

5）每次搅拌均匀后再加入下一次的全蛋液；

6）加入香草精；

7）搅拌均匀；

8）筛入低粉、全麦粉、泡打粉、苏打粉；

9）稍拌；

1. 先把荔浦芋头去皮上锅蒸熟，再压成泥，蒸熟的荔浦芋头特别好压泥，几乎没有纤维

2. 淡奶油里加入适量的芋头泥，搅拌均匀无颗粒，再加入10g的糖，打发

3. 蛋黄蛋白分离，蛋白分几次加入30g的糖，打至湿性发泡

4. 蛋黄加另外30g的糖，加入适量的芋头泥搅拌成均匀的糊

5. 蛋黄蛋白混合均匀，胆大的话可以用电动打蛋器，会更加均匀，而且蛋糕卷需要更加细致的组织，用电动打蛋器是可以的哦~

6. 筛入低筋面粉，搅拌成均匀的蛋糕糊

7. 黄油提前隔水或者微波炉融化成液体，放温倒入蛋糕糊搅拌均匀

8. 蛋糕糊倒进铺好油纸的烤盘

9. 烤箱预热200度，10分钟，表面金黄即可。出炉后倒扣在晾架上，撕去油纸

芋头蛋糕夹心的做法？

材料：鸡蛋5个，玉米油50克，低筋面粉95克，牛奶85克，白糖60克

馅：芋泥300克

做法：

步骤一，玉米油和牛奶搅拌乳化，过筛低粉搅拌均匀，加入蛋黄继续搅拌至细腻状态。

步骤二，蛋清加入白糖打发好，取一勺蛋白与面糊混合均匀，然后全部倒入剩余的蛋白里，翻拌混合。

蛋糕糊倒入垫上油纸的模具，震出大气泡，放入提前预热好的烤箱，上下火160度30分钟（根据自己家烤箱平时烤蛋糕的温度就可以了）。

步骤三，烤好的蛋糕取出震出热气，倒扣放凉，切成方块，抹上自己做的芋泥，冷藏过夜口感更好哦！