辣子鸡拌面的正宗做法

1. 自制拌面最正宗的做法？
2. 拌面怎么做，正宗拌面做法？

自制拌面最正宗的做法？

1、先来调酱汁，碗中加入生抽、蚝油、老抽、玉米淀粉、豆瓣酱、碗中清水混合均匀

2、鸡蛋打撒，青椒洗干净切条。

3、锅中加入少许油加热，倒入打撒的鸡蛋炒熟盛出备用。

4、再加入青椒条炒出香味，倒入调好的酱汁大火煮沸，转小火煮至透明浓稠即可。

5、挂面放入沸水中烫熟，捞出挂面倒入酱汁锅中，再加入炒熟的鸡蛋翻拌均匀即可。

配料：材料 面条：荞麦面4杯，盐，水

调料：紫菜2张，黄瓜1/2个，胡萝卜1/2个

佐料酱:酱油，切好的葱，捣碎的蒜，芝麻，芥茉，醋

操作：

1) 在4杯荞麦面里放盐水，并在压面机里轧出面条后放在开水里煮熟，再用凉水漂一漂捞在筐内。

主料：面条(标准粉)(500克)

辅料：大葱(10克)大蒜(20克)

调料：盐(4克)味精(3克)白砂糖(5克)酱油(50克)醋(20克)辣椒油(20克)芝麻酱(50克)香油(25克)猪油（炼制）(50克)

制作过程

1.在碗中放入葱末、蒜泥、辣椒油、米醋、芝麻酱、糖、精盐、酱油、味精、麻油、鲜汤，搅拌均匀，调成味汁，备用。

2.在碗中盛入面条，浇上调好的味汁，搅拌均匀，即可食用。

拌面简单做法的具体操作步骤如下：

1、准备好面，蒜切片，西红柿切片，洋葱切丝，菜椒切丝。

2、倒入油热后，放入大蒜爆香，一勺干辣椒面，倒入番茄酱，味精，食盐，胡椒粉菜翻炒均匀。

3、面煮熟，用凉水冲一下，也可以不冲，按个人喜好。

4、把菜倒在面上，放点盐调味，进行均匀搅拌即可。

香菇肉末拌面

面条、猪肉沫，香菇。做法：

碗中倒入两勺生抽＋一勺老抽＋一勺黄豆酱+勺淀粉＋少许盐合糖＋半碗清水搅拌均匀。

锅中少许油倒入肉沫炒至变色后倒入香菇丁，炒软后倒入酱汁小火煮至浓稠，面条下锅煮熟，过一遍冷水捞入碗中，浇上香菇肉酱，切点黄瓜丝，爱吃辣的可以放点小米椒，拌匀开吃吧！

拌面怎么做，正宗拌面做法？

挂面做拌面的制作方法如下：主料：挂面150g，黄瓜一根辅料：橄榄油适量，香油适量，生抽酱油适量，食用盐适量，青葱适量，豆瓣酱适量步骤一、准备好食材。步骤二、锅内加入适量的清水煮开，加入挂面、适量的食用盐一起煮熟。步骤三、煮熟的挂面捞出，加入冷开水冷却。步骤四、沥干水分后，拌入适量的橄榄油，防止面条粘在一起。步骤五、黄瓜用清水洗净后切成黄瓜丝。步骤六、把挂面、黄瓜丝、香葱、香油、豆瓣酱、生抽酱油一起放入拌均即可。

1、先来调酱汁，碗中加入生抽、蚝油、老抽、玉米淀粉、豆瓣酱、碗中清水混合均匀

2、鸡蛋打撒，青椒洗干净切条。

3、锅中加入少许油加热，倒入打撒的鸡蛋炒熟盛出备用。

4、再加入青椒条炒出香味，倒入调好的酱汁大火煮沸，转小火煮至透明浓稠即可。

5、挂面放入沸水中烫熟，捞出挂面倒入酱汁锅中，再加入炒熟的鸡蛋翻拌均匀即可。

1、准备好面，蒜切片，西红柿切片，洋葱切丝，菜椒切丝。

2、倒入油热后，放入大蒜爆香，一勺干辣椒面，倒入番茄酱，味精，食盐，胡椒粉菜翻炒均匀。

3、面煮熟，用凉水冲一下，也可以不冲，按个人喜好。

4、把菜倒在面上，放点盐调味，进行均匀搅拌即可。