大黄鱼怎么做好吃呢?

1. 大黄鱼怎么做好吃呢？
2. 野生大黄鱼怎么做好吃？
3. 大黄花鱼怎么做好吃？

大黄鱼怎么做好吃呢？

用料 :黄花鱼 1条 大葱 1段 红椒 1段 小葱 2根 姜 6片 蒸鱼豉油 2勺 料酒 2勺 盐 1克 食用油 适量

做法

1.黄鱼去鳞片和鱼腮洗干净，从头部切开。

2.从背部顺着鱼骨切开。

3.剖开后去掉内脏，清洗干净。

在制作大黄鱼吃的时候，首先推荐的就是红烧大黄鱼。

制作方法：

需要准备好大黄鱼一条，还需要料酒、辣椒、葱、姜、淀粉、炸粉各适量。我们要给大黄鱼去鳃、去鳞、剖肚，清理干净之后给大黄鱼打上花刀，然后再涂上盐和其他的调味品，腌制上半到一小时，热锅之后放油，等到油热的时候就可以放鱼，慢火或者中火交替的煎鱼，等到鱼大黄鱼变成***的时候就可以装起来备用。热锅中需要放油，爆香葱白、蒜片以及蒜末、姜片之后，在其中放上适量的水，然后放入我们喜欢的调味品勾成汁。把大黄鱼放进去，焖上十多分钟就可以了。

野生大黄鱼怎么做好吃？

1、食材：小黄鱼、油、盐、孜然粉、辣椒粉、酱油、大葱、生姜片、黄酒。2、把黄鱼清洗干净沥干水，先把黄酒倒入拌匀，再把所有调料加入拌匀腌制2小时。

3、烤前用竹签把鱼串起，烤箱200度预热，进入预热好的烤箱里先烤20分钟。4、20分钟后取出把碗中余下的酱料刷一遍后再进烤箱烤10分钟。

5、10分钟后取出再加入辣椒粉和孜然粉后再进烤箱烤5分钟即可

1、准备好原料，把鱼打上刀花，均匀地抹上盐，盐十五分钟。

2、把葱一部分切碎，还有的葱留有三寸长，蒜切成厚片，姜切成片。

3、锅烧热，入油，放姜片，把鱼放入锅中煎。

4、煎完两面后，先放蒜、辣椒炸香，再放葱炸香。

5、锅中放入高汤，加入老抽、料酒、糖、蚝油、番茄酱。

大黄花鱼怎么做好吃？

制作方法如下：

1. 先把鱼洗净，控水

2. 锅里油烧到6成热左右放入姜片跟蒜片满满煸香。

3. 煸出香味之后再放入洋葱转小火煸，洋葱就是要小火煸，才能让它里面的糖分慢慢释放，这样洋葱才会香中带自然的甜味。

4. 洋葱变软之后火再开大，放入黄鱼，这时候姜片洋葱什么的刚好铺满锅底，鱼就放在这些配菜上面，这样就不用担心鱼会破皮，一面略煎之后再翻面，再煎，煎鱼的这个过程是急不来的，慢慢等着就好，你可以把火开到中火。

5. 等另一名也煎的差不多了，大概5分钟左右吧，然后烹入料酒，淋上生抽，加一点点的白糖，半小碗的水，转小火慢慢烧。
   
6. 水快烧干的时候放一勺蚝油，倒在鱼身上，接着再把汤汁一点点的淋在鱼身上，让汤汁跟蚝油结合在一起，等汤汁变浓稠，收干就可以出锅了。