多肉葡萄做法蛋糕,多肉葡萄做法蛋糕怎么做

1. 葡萄千层蛋糕做法？
2. 蒸鸭蛋糕的正确做法？

葡萄千层蛋糕做法？

按照以下步骤，你可以制作葡萄千层蛋糕：

准备适量的紫葡萄，加入一点面粉清洗干净，剥皮得到葡萄果皮备用。

将葡萄果皮和500ml清水煮出颜色，将颜色滤出备用，将果汁滤出待用。

将滤出的果汁一分为二，其中一半倒入100g马蹄粉，搅拌均匀后过滤一遍，得到葡萄生浆。

在锅中放入剩下一半果汁和50g白糖，煮到糖完全融化后熄火，边加入一勺葡萄生浆，边搅拌至浓稠，得到熟浆。

将熟浆倒回剩余生浆中，边倒边搅拌均匀，得到葡萄生熟浆。

倒入100g马蹄粉，加入200ml椰浆和100ml清水开浆，搅拌均匀后过滤一遍，得到椰浆生浆。

在锅中放入200ml清水煮开，50g白糖煮融化后熄火，取一勺椰浆生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到椰浆熟浆。

将熟浆倒回剩余生浆中，同样也是边倒边迅速搅拌均匀，得到椰浆生熟浆。

蒸鸭蛋糕的正确做法？

原料：

鸡蛋 适量、酸奶 适量、面粉 适量、白糖 适量。

做法步骤：

第1步 打鸡蛋，蛋清和蛋黄分开。

第2步 蛋黄中加入面粉、酸奶，搅拌。如果喜欢甜一点，可以加点白糖。

第3步 搅拌至无颗粒状。

第4步 蛋清分３次加糖，用打蛋器打发，中间停一下加糖。

第5步 打发好，打蛋器抽起来，可见蛋白定型成圆锥。

第6步 将蛋黄糊和蛋白分几次混合。要慢慢用勺子上下搅拌，不能使劲，否则很容易消掉蛋白泡。这个步骤里可以加入葡萄干、小坚果或者奶酪，不要也很好吃。

第7步 搅拌好，倒入模具，轻轻抖几下，放在蒸笼上。如果上一步加入葡萄干或者小坚果，那么在这一步可以先勺些蛋糊到模具里，再把葡萄干或小坚果轻轻勺到蛋糊上，均匀些。蛋糊的浓稠程度决定葡萄干活小坚果在蛋糕中间和底部。