姜丝兔面的做法,姜丝兔的做法大全

1. 姜丝兔肉做法？
2. 自贡姜丝兔做法？
3. 隆昌姜汁兔做法？

姜丝兔肉做法？

1、1、兔子切丁，用冷水泡半小时除去血水，沥干

2、1、沥干的兔丁加入：料酒五盖、一小勺盐、淀粉、胡椒粉，拌匀放十分钟

3、1、把辣椒切好，姜切丝备用

4、1、冷锅倒两碗油，烧热至冒烟2、下入兔丁，翻炒至焦黄起锅注意保护自己不被溅出来的油烫伤

5、1、倒油，烧至冒烟2、倒入大蒜、少量姜丝、豆瓣酱炒香3、放少许辣椒或辣椒面

6、1、倒两碗水，煮沸2、调味儿：生抽、盐、鸡精3、自己试试味道

7、1、水沸倒入兔丁、姜丝、辣椒（可根据喜好放入配菜2、五分钟起

步骤 1

将洗净的兔肉用料酒，盐，胡椒粉，生抽淀粉，蛋清腌制放置半小时到1小时。

步骤 2

将油，花椒，大蒜，豆瓣，冰糖放入主锅，5分钟120度反转小勺。然后加入兔丁。

步骤 3

加入老抽，打开小炒肉模式，进入高温模式10分钟炒兔丁。

步骤 4

自贡姜丝兔做法？

用料

兔肉 500g

生姜 200g

青尖椒 100g

蒜 6-8瓣

油 适量

花椒 10颗

姜丝兔的做法

步骤 1

准备材料！把兔兔切成小块，尽量小一点，也可以切成条。生姜切丝。尖椒横切成小圈。蒜瓣切碎。 兔肉不要焯水，洗干净后拌上适量干淀粉、酱油、橄榄油和料酒腌15分钟。

1、兔肉切丁，加腌肉料抓匀后腌制3到4分钟，然后用七成热的油滑炒1分钟，定型后盛出待用。

2、仔姜切丝，泡椒、泡姜和蒜瓣剁成米粒状，青红尖椒切圈。

3、炒锅下食用油，把蒜米和姜米炒出香味，然后下青花椒、泡椒和泡姜炒几下。

4、下入兔肉炒至快熟时，下适量鸡油增香，炒出香味后再加入高汤、鸡精、味精、胡椒粉和藤椒油。

5、继续翻炒至兔肉熟透，撒入青红小米辣椒圈炒匀，出锅装盘。

隆昌姜汁兔做法？

用料:兔1只、仔姜 1块、小葱 1根、调合油 4茶匙、料酒 2茶匙、芝麻油 1茶匙、花椒油 1/2茶匙、调味盐 1/2茶匙、味精 1/2茶匙、鸡精 1/2茶匙、白糖 1/4茶匙、熟白芝麻 少许、老姜 少许

做法步骤:

步骤1、宰杀好的剥皮鲜兔，里外清洗

步骤2、按部位进行分解待用

步骤3、放入清水锅中，加姜片、料酒

步骤4、水沸后打去浮沫，中火煮十五分钟左右

步骤5、取出后放在冰箱零度室

步骤6、取仔姜靠根部，切块

步骤7、放入料理机中打碎