杨枝甘露爆浆蛋糕做法

1. 杨枝甘露是什么？
2. 杨枝甘露是什么？
3. 自助餐的小甜点是怎么做的？

杨枝甘露是什么？

杨枝甘露是一种港式甜品

制作材料

包括沙田柚（或西柚）及芒果，还有西米、椰汁、鲜奶油（或淡奶）及糖。

柚子拆成肉，芒果则切粒，拌在西米、椰汁及糖水中，雪冻后食用。有些甜品店更在杨枝甘露中加入杂果或燕窝。

杨枝甘露的味道，又被制作成其他食品，例如杨枝甘露蛋糕、杨枝甘露布甸、杨枝甘露雪条等。

杨枝甘露是什么？

杨枝甘露指的是一种港式甜品。

杨枝甘露的取名创意来源于观音手中的净瓶。在传统画像中，观音菩萨右手持杨枝，左手托净瓶，而瓶中的露水便叫杨枝甘露。观音菩萨曾用手里的杨柳净瓶取东海海水拯救旱区灾民，普度众生。联想到这道甜品正好可以在夏季帮人消除暑热，与人有益，便起名杨枝甘露，引用到这道甜点中杨枝是指芒果、西柚等木属物品，甘露则是椰汁、鲜奶等。

杨枝甘露是一种港式甜品

制作材料

包括沙田柚（或西柚）及芒果，还有西米、椰汁、鲜奶油（或淡奶）及糖。

柚子拆成肉，芒果则切粒，拌在西米、椰汁及糖水中，雪冻后食用。有些甜品店更在杨枝甘露中加入杂果或燕窝。

杨枝甘露的味道，又被制作成其他食品，例如杨枝甘露蛋糕、杨枝甘露布甸、杨枝甘露雪条等。

自助餐的小甜点是怎么做的？

一、香芒双皮奶 听到香芒双皮奶是不是觉得很熟悉，想必对于喜欢甜点的小伙伴来说是天天见了。 开始动手准备用到的食材，鲜牛奶500g、蛋白3个、芒果2个、糖20g，想多来点的朋友可以增加点分量。 首先将鲜牛奶煮到微沸，倒入盛器中放凉。质量好的牛奶煮过后可以看到凝结的奶皮额，用筷子挑起奶皮，倒出下面煮开的牛奶，嗯哼~第一步就好了。 第二步倒出牛奶加糖搅拌融化，需要不停的搅拌，直到牛奶里没有糖粒为止。打蛋只需要蛋白，过滤掉打散的蛋白，与牛奶一起搅匀达到充分的融合。 搅匀的蛋奶液重新倒进碗中，让奶皮漂浮起来，封保鲜膜上蒸锅，水开后小火蒸15分钟，凝固即可。新鲜的芒果打成泥，浇在放凉的双皮奶上，冷藏后更爽滑哦。

二、木瓜撞奶　 木瓜撞奶本来就是一道美味的甜品，木瓜含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，有健脾消食的功效，既健康又能满足食欲。 食材非常简单，准备新鲜原生态的木瓜一个，牛奶200克。木瓜削皮去籽切成小块状，用打汁机将木瓜打碎，然后放到滤网里碾碎得到果汁。 新鲜的牛奶烧开倒进果汁里，果汁和牛奶的比例为1：3，满满摇晃盛器让果汁和牛奶混合。最后将盛器中的果汁和牛奶放凉凝固，即可享受到清凉的木瓜撞奶了。

三、香蕉酥 香脆的香蕉酥是便利君一直钟爱的甜点，相比较上面两种甜点做法稍稍复杂一点，不过没关系，一步步来就好。 当然先准备食材，半个南瓜（最好选择糯糯的南瓜）、两根香蕉、少许糯米、少许糖， 1、南瓜去皮去籽后切小片放入微波炉6分钟蒸熟，压成泥，喜欢吃甜食的小伙伴可以加点糖中和一下。 2、南瓜泥和糯米粉糅合成团，使得南瓜泥具有粘性。 3、香蕉去皮后先切成小断，再切成细条，至于多细，适量即可。 4、把粉团压扁均匀地将香蕉包在中间，做成一个个香蕉状； 5、油锅5分热，把香蕉酥一个个下入，炸至金***，捞起控油，就可以吃了