咋冷面的做法

1. 如何自制美味的炸冷面？
2. 炸冷面是哪里的？
3. 炸冷面的酱料配方？

如何自制美味的炸冷面？

主料 荞麦面200克 冰红茶1瓶 辅料 牛肉100克 卤蛋（或白煮蛋）1个 雪梨1个 圣女果50克 黄瓜100克 泡菜30克 熟白芝麻适量 茶汤冷面的做法步骤 1. 荞麦面下锅煮，水开后再煮3～4分钟。

2. 捞出控干水，用冷水冲洗，尽量洗去表面粘质。最好再过一下冰水，这样冷面才会更弹牙。

3. 将面条捞出码在碗底。

4. 准备好各种配料，将圣女果、黄瓜、雪梨切成适宜的形状，将卤蛋对半切开，牛肉切片。

5. 将配料依次码在面上。

6. 淋入提前冷藏过的茶汤；最后撒上适量白芝麻即成。

炸冷面是哪里的？

炸冷面是韩国的一道传统美食，起源于朝鲜半岛。这道菜以凉面为主料，在油锅里油炸至金黄酥脆，然后搭配各种蔬菜和酱料，口感香脆爽口，味道独特。炸冷面在韩国非常受欢迎，是夏季的经典美食之一，也受到了国际上许多食客的喜爱。它既有凉面清爽的特点，又有炸物的酥脆口感，兼具了多种食材的营养，是一道集美味和养生于一体的佳肴。因为其独特的制作工艺和口味特点，炸冷面成为了代表韩国传统美食的一道招牌菜。

炸冷面的酱料配方？

你好； 做法：

1.取新鲜的朝天椒，500克番茄，一块姜，两头大蒜。分别放进搅拌机打成糊状；

2.炒锅放水一小碗，用中火煮，各种糊下锅中，熬酱(蒜蓉留一半最后放)边熬边加糖(少许)、盐巴、米醋小半瓶；

3.切记要不停地用勺搅拌以防粘锅，由稀转稠就可以关火了；

4.再把剩下的蒜茸倒进去，凉后装瓶。

你好；做法：

1.取新鲜的朝天椒，500克番茄，一块姜，两头大蒜。分别放进搅拌机打成糊状；

2.炒锅放水一小碗，用中火煮，各种糊下锅中，熬酱(蒜蓉留一半最后放)边熬边加糖(少许)、盐巴、米醋小半瓶；

3.切记要不停地用勺搅拌以防粘锅，由稀转稠就可以关火了；

4.再把剩下的蒜茸倒进去，凉后装瓶。