咖喱螃蟹,咖喱螃蟹的做法

1. 咖喱蟹的家常做法？
2. 怎样做黄金咖喱蟹？
3. 自己在家如何煮出泰国餐厅口味的咖喱蟹？
4. 咖喱海鲜煲怎么做？

咖喱蟹的家常做法？

首先准备三只梭子蟹

1、梭子蟹放入盘中，解冻洗净，去掉蟹壳洗净。

2、将蟹子切成适量大小的块，蟹子的大钳子用刀拍一下，这样可以更好入味，

3、切好的蟹子放入碗中，放入少许面粉裹匀备用。

4、姜，蒜切成蓉，洋葱切成小丁备用，准备好咖喱块，牛奶。

5、锅中倒入食用油，烧至八分开，放入蟹块煸炒2分钟出锅装盘。

6、锅中重新倒入食用油，烧至八分开，放入姜，蒜，洋葱爆香，倒入牛奶，放入咖喱，小火使咖喱融化。

7、放入蟹块中火翻炒。

8、汤汁收浓，出锅装盘。

主料：螃蟹 洋葱 青椒 红椒辅料：橄榄油 黄咖喱 蒜瓣 红辣椒 葱 椰汁 盐 辣椒油 香菜 姜步骤：

1.准备好所有的食材。

2.洋葱，葱，姜，青红椒全部洗净切丝。

3.螃蟹刷洗干净，用筷子从尾部插入一直到头，然后晃动筷子。

4.把蟹壳剥下，然后把螃蟹的腮，胃去除干净，螃蟹切小块。

怎样做黄金咖喱蟹？

材料

主料：螃蟹4只；

辅料：生姜适量、大蒜适量、葱适量、咖喱粉适量、盐适量、料酒适量、小辣椒适量、洋葱半个、面粉适量

黄金咖喱蟹

1

首先将螃蟹掰开 用剪刀剪成小块 然后每块均匀地裹上面粉

2

准备好辅料（洋葱切小丁）

自己在家如何煮出泰国餐厅口味的咖喱蟹？

周厨答：制作泰式咖喱蟹，不仅少不了洋葱、泰椒等配料，还得加咖喱、椰奶(或鲜牛奶)等调味，如此才能达到微辣回甜的成菜效果。

原料:

蟹2只、鸡蛋液100克、洋葱条15克、芹菜条15克、泰椒节20克、印度小厨咖喱粉5克、印度小厨黄姜粉8克、盐4克、味精8克、白糖12克、鸡汤350毫升、香椒油(一种泰国产调料，色泽像红油,但不辣,主要用来调色)15毫升黄油 30克椰浆、湿生粉、色拉油各适量

制法:

1.把蟹宰杀治净后，在刀口处粘上干生粉，入热油锅炸至外表金黄且熟时，倒出来沥油待用

2.锅里放黄油烧热，下洋葱条、芹菜节和泰椒节先炒香，掺鸡汤并放入蟹块、咖喱粉、黄姜粉、盐、味精、白糖和椰浆，待烧入味再勾薄芡,倒入鸡蛋液搅匀，最后淋入香椒油,即成。

我是#周厨说菜# ，在厨房摸爬滚打20余年，依然兴趣盎然，对美食怀有一颗敬畏之心！专注吃喝玩乐小事，定期更新菜谱，关注我，享受吃喝不迷路

其实很简单，有现成的泰国咖喱蟹调料包可买,背面有制作方法

制作步骤

1、将一整包调料包与鸡蛋3-4枚和一杯半清水搅拌融合制成调味汁

2、350克左右海鲜或各类肉类，用植物油在锅中煸炒至半熟

3、倒入调味汁，少量葱段，红辣椒丝翻炒入味。最后点入少量辣椒油即可

咖喱蟹，真的太好吃了，我已经无法用言语来形容它的好吃了！！

最近开海了，大批的虾蟹都开始上了，便宜的嘞，并且个个饱满，肉质肥厚。今天去市场买了几个，超级好，海蟹我不喜欢蒸着吃，喜欢炒着吃，觉得特别有味。

今天换了一种吃法，咖喱蟹，做起来也简单，按照我的做法，保你零失败。

食材：

五个螃蟹、咖喱、洋葱、芹菜、两个鸡蛋；

步骤：

1、螃蟹用牙刷刷干净后，开盖处理之后，剁成两瓣或者四瓣；

2、剁好的螃蟹用葱姜料酒腌十五分钟（我没腌，因为着急吃）；

3、螃蟹腌好之后，切口处粘上面粉，下锅煎或者炸至金黄后捞出；

4、洋葱和芹菜切段，锅内留些煎蟹的底油或者另起一锅，油热后倒入洋葱和芹菜，炒软之后加入800ml水，水开之后加入3块咖喱，咖喱化开后倒入炸好的螃蟹块和蟹盖；

咖喱海鲜煲怎么做？

材料

花蟹2只、洋葱1颗、葱1根、姜1块、生菜叶2片、柳丁1颗、红辣椒2条、淀粉适量、盐3小匙、白胡椒粉少许、酒2大匙、糖1大匙、咖喱粉2大匙。

做法

1.花蟹洗净去内脏，将葱、姜拍碎，一起放入花蟹中腌渍。

2.洋葱切丝，柳丁切片，红辣椒切小菱形，姜腌制好的花蟹沾上少许太***，入油锅油炸，取出备用。