红烧螃蟹的做法,红烧螃蟹的做法整个过程***

1. 红烧螃蟹的做法？
2. 红烧螃蟹的做法？
3. 红烧小螃蟹家常做法？

红烧螃蟹的做法？

用料：大闸蟹十只左右；老姜三四片；葱段两三根；冰糖一块；干辣椒三四个；料酒适量；老抽适量；盐适量；鸡精适量；香菜装饰；大蒜头三四瓣；橄榄油适量

红烧螃蟹的做法

1、把大闸蟹洗干净，对半切开备用。

2、准备好所有食材，和佐料。

3、这些是先下锅爆香的佐料，除老冰糖。

4、除了老冰糖先不下锅，其它的都先下油锅爆香。

红烧螃蟹的做法？

红烧螃蟹是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

将螃蟹洗净，用刀切开蟹壳，去除蟹腮、蟹心等不能食用的部分，然后将蟹切块备用；

在螃蟹上均匀地裹上一层玉米淀粉；

热锅凉油，放入姜、蒜、小米辣等调料爆香；

将裹好淀粉的螃蟹放入锅中，煎至两面金黄；

加入适量的料酒、酱油、白糖、蚝油等调味料，翻炒均匀；

加入适量的水，盖上锅盖焖煮5-10分钟；

出锅前撒上葱花即可。

你可以根据自己的口味和喜好对调味料进行调整。希望你能做出美味的红烧螃蟹！

红烧小螃蟹家常做法？

1.螃蟹洗净，蒸锅蒸至壳变红。

2.蒸好的螃蟹对半切开，用淀粉封口。

3.把准备好的生姜、大蒜、蒜叶切碎备好，为了配菜好看，可以准备一些其它配色材料。

4.锅里放油烧热，把准备好的生姜大蒜倒入锅中，加两汤匙老干妈煸香，个人偏爱辣，会放入些许干辣椒或者青椒。

5.往锅中倒入用淀粉封口好的螃蟹，因为螃蟹是蒸过的，稍微翻炒就可以了。