怎样蒸螃蟹,怎样蒸螃蟹简单又好吃

1. 蒸螃蟹做法？
2. 蒸螃蟹方法？

蒸螃蟹做法？

1· 买来的螃蟹放容器中加水置于冰箱中一晚上

2· 螃蟹取出冲洗干净

3· 锅中放水，加入几篇姜

4· 螃蟹放入锅中，大火蒸5分钟，倒入一听啤酒，再蒸10到15分钟出锅

5· 碗中倒入醋，白糖，姜末及鸡粉搅匀

主料

大闸蟹4只

辅料

姜片适量，葱适量

做法步骤：

1. 大闸蟹用水浸泡一会儿。

2. 用小芽刷正反两面刷洗干净。

3. 蒸锅内加水、倒点料酒。

4. 将洗干净的螃蟹放入、放姜片和葱结。

5. 盖上盖子大火烧开后蒸15－18分钟左右。

蒸螃蟹方法？

1、一般3两以下的大闸蟹只需要蒸10分钟就可以了；

2、3到4两的大闸蟹需要蒸12分钟；

3、而4两以上较大的大闸蟹需要蒸15分钟左右；

如果蒸的时间过长会使蟹膏、蟹黄流失，因此热水蒸能更好地控制时间，肉质吃起来更加鲜嫩，螃蟹也不会因为长时间挣扎而掉腿。