茄子油炸面的做法,茄子油炸面的做法大全

1. 炸茄子裹面粉的做法王刚？
2. 茄子淀粉油炸做法？
3. 炸黄面茄子是怎么做的？
4. 过油肉茄子拌面做法？

炸茄子裹面粉的做法王刚？

食材：茄子2个，盐适量，味精少许，葱12克，姜汁少许，料酒1勺，香油少许，味精适量，鸡蛋2个，面粉150克，湿淀粉75克，孜然适量。

做法：

1、将茄子洗净去皮，切成丁，用精盐、味精、葱、姜汁、料酒、香油拌匀入味。

2、将鸡蛋磕入碗中，搅散，加面粉，湿淀粉75克调成蛋粉糊，再加15克油拌匀。

3、将茄丁粘匀干面粉，再逐个挂上蛋粉糊，下入五成热油中炸透，捞出。待油温升高，再放入油中复炸至呈金***、外脆时捞出，装盘，撒上孜然即成。

茄子淀粉油炸做法？

食材：茄子2个，盐适量，味精少许，葱12克，姜汁少许，料酒1勺，香油少许，味精适量，鸡蛋2个，面粉150克，湿淀粉75克，孜然适量。

做法：

1、将茄子洗净去皮，切成丁，用精盐、味精、葱、姜汁、料酒、香油拌匀入味。

2、将鸡蛋磕入碗中，搅散，加面粉，湿淀粉75克调成蛋粉糊，再加15克油拌匀。

3、将茄丁粘匀干面粉，再逐个挂上蛋粉糊，下入五成热油中炸透，捞出。待油温升高，再放入油中复炸至呈金***、外脆时捞出，装盘，撒上孜然即成。

茄子淀粉油炸的做法如下：

茄子去皮，切成薄片。

在茄子片上均匀地撒上淀粉。

把茄子片放入热油中，炸至金***捞出。

热锅再加入一点油，放入茄子片炸至金***，捞出备用。

锅中加入适量油，加入蒜泥、姜末、豆瓣酱、甜面酱、盐、糖、料酒、鸡精、翻炒均匀。

加入炸好的茄子，翻炒均匀，加入适量水，大火收汁，加入香菜末、葱花即可。

炸黄面茄子是怎么做的？

炸黄面茄子可以这样做：将茄子洗净切成块，放入盐水中浸泡一会，葱切成葱花、蒜切成蒜蓉制成蒜汁备用；

取适量面粉放于盆中加入适量清水制成面糊，将浸泡好的茄块捞出控水放于面糊中，均匀的裹上一层面糊；

锅中倒入适量食用油烧热，放入裹上面糊的茄块，中小火慢慢炸透直至茄块炸成金***，捞出控油备用；

另取一锅，锅中倒入适量清水烧开，放入炸好的茄块，煮一分钟左右，放入适量食盐、鸡精调味即可关火。淋入少许香油即可出锅装盘，撒上葱花，浇上蒜汁和一勺醋搅拌均匀即可享用美味了。

炸黄面茄子的做法如下：

准备食材：茄子、葱、蒜、面粉、盐、鸡精、醋、香油、食用油。

茄子洗净切厚薄均匀的片。

面粉加入适量盐放入清水和鸡蛋调成糊。

茄子放入面糊中。

锅中放油烧热，放入茄子。

炸制两面金黄捞出。

控干油摆盘即可

主料:茄子一条

辅料:面粉适量、油炸粉适量、鸡蛋一个

盐少许、糖少许

烹饪步骤 

1· 准备好材料：茄子。盐。糖。面粉。油炸粉

2· 茄子切片

3· 面粉和油炸粉用水调。加入盐和糖。不要太稀。

过油肉茄子拌面做法？

做法：

1.茄子切丁，肉切丁，葱切碎备用。

2.锅中放油，油热后，放入茄丁炸一下，捞出沥油。

3.锅中放入葱、八角、干辣椒炒香，然后放入肉，炒至变色加入水。

4.放入茄子翻炒，放入盐、酱油调味，放入甜面酱翻炒均匀，然后炖一会儿即可，出锅前加入味精。

5.煮面，把做好的面取出过一下凉水，然后放入做好的茄子即可。

先和面，将面粉放在盆中，然后用凉水，里面放入咸盐，均匀地倒入面粉盆中，用手搅拌，然后使劲揉在一起，大约15分钟，放置一边醒一醒。

开始洗菜切菜，茄子辣椒西红柿，大葱，牛肉。

油温热倒入肉，放入大葱、花椒。

然后倒入茄子翻炒均匀，之后倒入西红柿翻炒，最后放入辣椒和大蒜。放入咸盐。炒熟出锅。开始下面。正宗的昌吉拉条子就完成了