小虾的做法

1. 小虾的做法？
2. 做小虾的家常做法？
3. 新鲜小鱼小虾家常做法？

小虾的做法？

小虾200克 

葱1段 

姜1块

 蒜数瓣 

料酒1匙 

蒸鱼豆豉2匙

 白糖半匙 

醋1匙 

盐三分之一匙 

食用油适量

食材：500g 小虾、适量油、适量盐、适量面包糠、适量玉米淀粉 、1颗鸡蛋、适量黑胡椒粉、少许白醋

做法：

1)虾清洗干净开始处理，用剪刀剪去虾线，

2)去虾头，用牙签在虾尾的倒数第二节挑虾线，

3)去虾壳，

做小虾的家常做法？

用料：

河虾，大蒜，葱，生姜，生抽，糖，醋，盐，香油，食用油。

做法：

将新鲜的小河虾买回来后，用清水冲洗一下就可以了。

葱和蒜都切成末儿，生姜切小片备用。

取一小碗，秘制下酱汁，这个比较重要！碗内加入3勺生抽，1勺白糖，半勺醋，半勺盐，加几滴香油，倒入适量的清水稀释。

锅内倒油，油不需要太多，正常炒菜量就可以了。烧热后倒入生姜爆香，再倒入河虾。

翻炒至河虾变色，表面的壳儿变得脆脆的，即可出锅。

锅内倒入刚才调好的汁，大火煮开。

把煮开的汁倒入装虾的碗中，撒上蒜末和葱末。

主料：虾6只。辅料：葱适量、姜适量、糖5克、盐5克、醋10毫升、芥花油15毫升、番茄沙司20克。

步骤：1、鲜虾挑去虾线，剪去虾枪，清洗干净，放入盐、糖抓均，腌制半小时；2、在炸锅中铺上锡纸，把虾排放整齐；

3、选择160度10分钟，在剩余5分钟的时间可以拉开炸篮，看看成色，喜欢老些的可以选择延长几分钟，继续炸；

4、葱姜切丝放在碗中，再放入醋、番茄沙司；5、锅中放入少量的芥花油，倒入料汁和半碗水，烧开；6、放入炸好的大虾，汤汁浓稠时即可关火。

萝卜丝炒小虾。

材料：红萝卜200g，小虾200g，姜5g，蒜5g，葱5g，花生油25ml，盐适量，清水适量。

做法：萝卜洗净切成丝，小虾洗净控水备用；

热锅下油，放入少许葱姜蒜炝锅；

放入小虾翻炒至海虾变成红色；

放入萝卜丝，剩下的葱姜蒜，盐；

翻炒至萝卜丝断生；

加适量清水炒匀盖盖小火焖5分钟，关火盛盘即可。

香酥小虾。

材料：小虾1斤，淀粉半斤，鸡蛋2个，花椒粉2小勺，盐5g，油5小勺。

食材：

虾、豆瓣、香醋、大葱、姜片、花椒、干辣椒、白糖

做法：

1)小虾开背挑纱线，去头（虾头可以炸了吃），料酒和姜腌制片刻

2)起油锅（可以先炸虾头 然后用虾油炒），油热后开中火，放花椒和干辣椒段，出香味后捞出。然后放五六片姜，炸干后放糖，用炒勺搅化，之后放一勺豆瓣炒出红油，再倒少许生抽

用料：

虾一斤，油适量，酱油一勺，料酒一勺，白糖3克

小虾的做法步骤

步骤 1

小虾去头，清洗干净，控干水分。

步骤 2

锅里倒入适量油，大火烧开，油冒烟。

步骤 3

倒入小虾（可以用盖子挡一下）。

步骤 4

新鲜小鱼小虾家常做法？

关于这个问题，材料：

小鱼、小虾、姜、葱、料酒、盐、鸡精、水淀粉、香油

做法：

1.小鱼小虾清洗干净，姜葱切末备用。

2.热锅凉油，将姜葱爆香。

3.倒入小鱼小虾，煸炒至变色。

4.加入适量料酒翻炒均匀。

5.倒入适量清水，加盐和鸡精调味，大火烧开。

6.转小火，炖煮20分钟，直至小鱼小虾熟烂入味。

7.将水淀粉调成浆，倒入锅中，翻炒至汤汁浓稠。