huangp1489 发布于2024-11-04 05:56:58 家常菜 11 次
对虾是一种非常受欢迎的海鲜,做法多样,以下是一种简单的蒜蓉蒸对虾的做法:
1. 准备材料:新鲜对虾若干,大蒜几瓣,葱、姜适量,盐、料酒、生抽、食用油适量。
2. 清洗对虾:将虾清洗干净,剪去虾须和虾脚,沿背部剪开去除虾线。
4. 准备蒜蓉:将大蒜剁成蒜蓉,葱姜切丝备用。
5. 蒸虾:将腌制好的对虾摆放在盘中,撒上蒜蓉和葱姜丝。
6. 蒸制:将虾放入蒸锅中,大火蒸约5-8分钟,根据虾的大小调整时间。
7. 出锅:虾蒸熟后,取出撒上葱花,淋上热油和适量的生抽即可。
想让对虾更好吃,第一步是做好选材,选择身体紧实、色泽鲜艳的对虾。
接着可以选择涮、煎、烤、炒等方式烹制,最重要的是要掌握好火候,不要过熟或煮破。可以加调料增添口感,比如蒜泥、辣椒、姜丝等,或者配以沙拉酱、牛油酱等。
最后,可以挤上柠檬汁提味,或者铺上一层蒜蓉香油,让对虾更加美味可口。
做法:1. 胡萝卜洗净,削去皮,先取400克下入锅中,加水煮至熟烂,捞出用凉水冲凉;
4. 再取150克生胡萝卜削成虾头和虾尾形;
7. 再将胡萝卜馅搓成拇指粗弯曲的条摆在油皮上,在馅条的两头分别接上虾头和虾尾;
8. 然后用油皮将馅条卷起用面糊将接口处粘牢即成为素对虾;
9. 香菇、冬笋、青椒、胡萝卜50克均切成绿豆粒大的大丁,在开水锅中氽一下,捞出晾凉;
2.将鲜虾均匀摆放于盘中,放上几片姜,然后在一个小碗中加入少量盐,倒入啤酒搅拌均匀后浇在虾上。
3.等锅里的水大火烧开后,将虾盘放入锅中蒸8分钟左右即可。
大虾是一种美味的食物,以下是家庭做法的大虾做法:
1. 将大虾洗净,剪去虾须、虾枪,背部剪一刀,去虾线。
2. 准备一些蒜末、姜末、葱花,将调料碗中加入酱油、料酒、盐、蚝油、白糖,搅拌均匀备用。
3. 锅中加入适量油,下入大虾,小火煎至变色,将虾盛出备用。
4. 锅中留底油,下入葱姜蒜炒香,倒入调好的料汁,再加入一些清水。
5. 放入大虾,大火烧开,中小火焖煮3分钟,期间可以翻动一下虾,使虾更加入味。
6. 大虾煮熟后,即可出锅。
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