干螺丝面的做法,干螺丝面的做法大全

1. 螺丝面的正确煮法？

螺丝面的正确煮法？

1· 肉、洋葱、蒜切末

2· 开水下面，煮面12分钟，煮面时加点橄榄油。

3· 面煮熟后凉水冲凉盛盘。

4· 锅中放黄油，化开后倒入橄榄油。油开后放入洋葱末、肉丝、蒜末、番茄酱、加水、加盐、胡椒粉、糖。转小火熬制黏稠。

5· 关火，把螺丝面倒入锅中搅拌均匀。盛盘即可。

1.锅里水烧沸，推下螺丝面坯子，用旺火烧沸后转小火略煮捞出，放进清水里浸冷，沥干水分。

2.烧热锅，放生油25克，将肉丝，冬笋片锅煸炒至一成熟时，烹黄酒，加酱油，鲜汤50克，白糖略炒几下，随即倒出。

3.烧热锅，放生油，烧至八成热时，放螺丝面，细盐煸炒片刻，再放韭芽段，味精翻炒几下，然后将炒好的冬笋，肉丝倒入拌匀，出锅装盘即成。

在煮螺丝面之前，最好不要直接进行煮制，因为这样的话会导致它煮的时间更长，且还不容易煮熟，应该先放到凉水中浸泡15分钟，等它充分吸收水分之后，再放到锅中进行煮制，这样能缩短煮制时间，让口感更佳。