虾仁的家常做法

1. 虾仁的10种家常做法？
2. 虾仁最好吃的六种做法王刚？

虾仁的10种家常做法？

虾仁炒牛奶

材料：

牛奶 200克、虾仁 50克、鸡蛋 白5个、淀粉 10克、色拉油 3汤匙、食盐适量、白糖1克

做法：

1、虾仁洗净后控干水份，加入少许盐腌10分钟至入味；

材料

鲜虾400克，千张皮300克，鸡蛋清1个，香葱段10克，香菜叶5克，精盐、鸡精各3克，味精1克，纯碱0.5克，百合粉10克，湿淀粉20克，清汤1000克，猪油750克。

做法

1、将千张皮切成5厘米长的丝。鲜虾去皮取虾仁，用精盐0.5克及蛋清、百合粉拌匀上浆。

2、将上浆好的虾仁下入四成热的油中滑熟捞出。

3、纯碱放入开水内调化，放入干丝浸泡，再用开水冲洗两次，下入500克清汤锅内略煮捞出。

4、另将锅内加入余下清汤及精盐、鸡精炒开，用湿淀粉勾芡，下入干丝、虾仁、香葱段、味精，炒散、翻匀、装盘，放上香菜叶即成。

材料：

嫩豆腐 1块，鲜虾仁 10只，香菇 6－8朵，鸡蛋 2个，香葱 适量，盐，料酒 ，香油 适量

做法：

1、豆腐搅打成泥状，干香菇泡发；

2、鸡蛋打入豆腐泥中，搅拌均匀；

一、西红柿豆腐烩虾仁

食材:虾1碗、西红柿3个、豆腐1块、香葱3棵、姜1块、植物油少许、盐适量、水少许

1. 一碗虾清洗干净。

2. 剥掉外壳和虾头，只留下虾仁，去掉虾线清洗干净。

3. 取适量虾仁、3个大西红柿，1块豆腐。

虾仁最好吃的六种做法王刚？

1、准备虾仁600g、玉米150g、油50g、味精5g、盐6g、大葱生姜各2g、辣椒酱10g。

2、大葱剁碎、姜切片备用，将盐、糖、味精、淀粉搅拌均匀。

3、起锅烧油，油热放入葱末、姜、玉米、辣椒酱，煸炒均匀后，放入虾仁，倒入芡汁翻炒几下即可。

主料：虾、青椒、红椒

配料：葱花、蒜、姜、胡椒粉、豉油、盐

做法

1、新鲜大河虾，剥成虾仁，将蒜，姜切成末

2、锅中放油，烧热后，放虾仁炸至金黄后，捞出沥干油份

3、锅中留底油，放入蒜，姜爆香后，下青椒和红椒翻炒

4、加入炸好的虾仁，放豉油，盐，胡椒粉翻炒至汤汗收干，出锅前撒上葱花，即可。

家常脆炒虾仁的做法

食材：虾仁200克，青红椒各80克，小苏打3克，番茄酱30ml,蚝油10ml,姜葱料酒白胡椒粉淀粉盐鸡精色拉油适量

1、将速冻虾仁解冻

2、从虾背剖开，去掉沙线

3、将虾仁清洗干净，捞起擦干水分

4、将虾仁放在干布上，再将干布复盖虾仁，轻轻挤压，吸干水分

5、准备腌渍虾仁调料：料酒小苏打姜丝白胡椒粉盐等

6、将腌渍调料和虾仁拌均

7、包上保鲜膜，放冰箱冷藏室腌渍3小时。冷藏室腌渍，在摄氏5度左右虾仁的吸收性最佳

8、将腌渍的虾仁投入清水清洗，去掉小苏打味，捞起控干水分

清炒虾仁

食材：虾仁300克 黄瓜30克 胡萝卜20克 姜1块 葱1段 料酒1勺 水淀粉1勺 淀粉半勺 鸡蛋清10克

调料：胡椒粉、盐、鸡精、白糖

步骤：

1.虾仁挑出虾线洗净，放入盐半勺、胡椒粉1克拌匀，放入蛋清、淀粉拌匀腌制5分钟。黄瓜从中间切开，去掉中间的瓤，切成片，胡萝卜切成片。姜葱切片。

2.锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入姜葱炒香，放入虾仁、料酒半勺翻炒至虾仁变红。

3.加入胡萝卜片、黄瓜片、胡椒粉1克、白糖半勺、鸡精半勺翻炒均匀。加入水淀粉1勺勾芡即可。

葱爆虾仁

主料

虾仁200克