小虾怎么做好吃,淡水小虾怎么做好吃

1. 小虾怎么做好吃？
2. 小虾怎么做好吃家常做法？

小虾怎么做好吃？

虾的营养价值极高，里面富含高蛋白、低脂肪、富含多种微量元素，可以为大脑提供营养，可以说是既美味又营养了，想要做出的虾好吃，首先原料的选择非常重要，脊岭岛的盐田虾是经过处理冷藏和多重消毒，开袋就能直接烹饪的，非常方便，这个虾可以拿来直接煮，煮熟之后肉质非常鲜嫩，颜色白中透红，让人食欲满满！再用醋和生抽做酱料蘸着吃，那滋味简直了。

可以做咸菜炒小虾。具体做法如下，首先准备材料：小虾：250克、咸菜：50克、食用油：适量、料酒：5克、生姜：适量、盐：适量、糖：适量。

1、小虾用清水清洗干净，然后沥干水分备用。

2、咸菜用清水清洗干净，然后挤干水分，再切碎备用。

3、生姜洗净切碎备用。

4、起锅倒入适量食用油烧热，然后放咸菜翻炒均匀。

5、倒入洗好的小虾。

6、快速的翻动一下。

7、加入适量的料酒、盐、糖。

8、加入适量的清水。

9、煮两分钟即可起锅了。1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是好的食物。2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

小虾怎么做好吃家常做法？

用料：白虾300克

调料：食盐5克，葱1大勺，姜1大勺，蒜1大勺，红薯淀粉1小勺，白胡椒5克，辣椒(红，尖，干)1个，植物油30克

烹饪步骤：

1.白虾洗净，控干水分，放1小勺红薯淀粉拌匀，淀粉不要太多，少许即可，是为了吸吸虾表面的水分，煎炸的时候不易溅油

2.炒锅烧热，倒入比平时炒菜多2倍的植物油，油温5成热后，倒入白虾，用大火煎炸至表面稍***色

油爆小河虾

材料：新鲜小河虾500g、小葱2棵、姜10g、大蒜3瓣、干辣椒5根、生抽15ml、黄酒15ml、白糖5g、盐少许、油适量。

做法

1.先将准备好的新鲜小河虾清洗干净，之后再降水分沥干。

2.大蒜拍碎，干辣椒切小段、姜切片，香葱洗净切碎;

3.中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将小河虾放入，将小河虾煎炸1分钟至外壳泛红，再捞出沥干油分待用;

4.再次将火调大，将油烧热，将虾倒入复炸约10秒钟后捞出;

5.在锅中留底油，烧热之后放姜、蒜、干辣椒爆香，之后放小河虾，再调入白糖、黄酒、生抽和盐，之后快速翻炒，最后再撒些香葱碎，这样就好了。

材料：小虾1斤，淀粉半斤，鸡蛋2个，花椒粉2小勺，盐5g，油5小勺。

做法：

1、将小虾洗净，加适量盐，花椒粉煨十分钟。

2、期间准备鸡蛋一个，打散搅匀，加入淀粉继续搅匀。

3、锅内适量油烧热后分三次加入小虾，用漏勺不时滑动，防止粘连，看到虾成金***即可捞出，控油盛盘。

食材用料

小虾子 半斤；蒜3瓣；太古冰糖10个；油两勺；生抽半勺；地瓜粉一勺

做法

1、首先选择好品质的小虾子，把虾洗干净，把水沥干，等待下锅。

2、热锅，放油两勺，先把蒜放到热油中先翻炒10秒，（注意火候，不要烧焦）然后把准备好的小虾子放入热锅中翻炒两分钟，此刻把火关小。加入配料：半勺盐巴、半勺生抽、10个冰糖，和虾一起炒一分钟，待汤汁收干！